사과의 계절이쟎아요...

사과하믄 뭐니뭐니해도 애플파이지요

오늘은...미국식...어메리칸스탈로다가 애플파이 구워서....아스크림도 올려서 먹어줬어요...

너무 맛있는 애플파이 레시피입니다...

진짜....푸짐하지요?..딱 내스탈이얌 ㅋㅋㅋ

맛있는 어메리칸 스타일 애플파이에요..맛나게 만들어드세요...

(allrecipe에서 맛있다고 소문난 레시피를 제나름대로 조금 바꿨어요)

1컵=240ml

시판용 냉동 파이지 두장

사과 8개정도 껍질 벗기고 슬라이스한것

버터 1/2컵

중력분 3테이블스푼

시나몬가루 1티스푼

애플쥬스 1/4컵(또는 물)

설탕 1/2컵

황설탕 1/2컵

우선 달군팬에 버터를 녹여준후

밀가루+시나몬가루를 넣고 부글부글 끓이세요

덜끓이믄..밀가루 풋내?가 날수도 있으니..부글부글...끓이셔야해요

너무 오래끓이시믄..설탕이 탈수있으니...너무 오래는 하지마시구요^^

   

불을 끄고요

사과 슬라이스를 넣고 살짝만 버무려주세요

 

 

   

요게 제가 즐겨쓰는 냉동 파이쉘입니다...다른 브랜드보가 구워져도 이쁘구요..맛도 좋아요^^

(물론 좋아하시는 파이지 레시피가 있으시다믄...만들어하셔도 됩니다...)

 

 

   

파이쉘 하나에다가 필링을 부어주구요..나머지 한장은 실온에 좀 두었다가 말랑 해지믄...

은박지에서 꺼내....파이위에 올려서 더블 크러스트가 되도록 하심됩니다...

 

필링은 위로 수북하게 부어주셔야..나중에 구워지믄...알맛게 됩니다...사과가 익으면서 부피가 줄어들거든요

 

 

포크로다가 가장자리 눌러 정리하구요

스팀이 나올수있도록 칼집도 좀 내주시구요

위에 설탕도 좀 뿌려주심 나중에 이뻐요^^

 

 

425(220)도에서 15분구운뒤 350(180)도로 온도를 내려서 35-45분 구우심됩니다...

파이필링이 넘칠수있으니..반드시..밑에 팬대고 구우세요...

안그럼...오븐 청소해야하니까요 ㅎㅎㅎ

 

 

     

다..구워지믄...살짝 식한후...드세요..

금방 자르면..쥬스가 다..흘러나올수있으니...좀 기둘리셔요 ㅎㅎ

 

 

 

     
     

역시....애플파이엔 바닐라 아이스크림을 올려 먹어줘야 지맛이지요 ㅎㅎ

늘어나는 뱃살은 어쩔꺼야?????? ㅠ.ㅠ

맛나게 구워드세요^^

 

 

 

그리고 미국사시는 분들께서 많이 물어보시는 질문..

밀가루종류 영어로 알려드릴께요...

중력분 all-purpose flour

박력분 cake flour

강력분 bread flour

통밀가루 whole wheat flour

호밀가루 rye flour이구요

pastry flour라고 파이종류(케익등등) 만들때 쓰는 밀가루도 있어요

(1컵=240ml)

박력분 한컵(240ml)은

중력분3/4컵+ 녹말가루(콘스타치) 2테이블스푼으로

 대체하실수있어요

pastry flour 2컵은 중력분1+1/3컵하고 박력분 2/3컵을 섞어주심되요

파이도우 만들때 해보심 확실히 맛나요^^

self-rising flour는 베이킹파우더와 소금이 들어간 밀가루입니다요..

(한컵에 베이킹파우더1+1/2티스푼과 소금이 1/4티스푼정도 들간걸로 알고있어요 )