에브리데이 푸드잡지를 보다가 시진에 홀려서리...당장 구워버렸답니다...ㅎㅎ

아침에 구워...냉장고에서 굳히고

오후에 차한잔과 한조각을 먹으니....흐미....천국이 따로읎네요....너무 맛나요...

살살 녹는것이...캬~~~~죽음입니다...

전 전에 구운 쵸코쿠키를 좀 얼려놨어요...

그걸 갈아서 썼는데요....

그래햄 크랙커나 진져스냅쿠키를 쓰심되요...

1컵=240ml

그래햄 크랙커가루 1+1/2컵에다가 녹인버터 5큰술+설탕 한큰술정도 넣고 섞어서

스프링폼팬에 눌러담아준비하구요

여기다가 피칸 갈은것을 섞어주셔도 아주 맛나답니다

필링 재료는요

1컵=240ml

크림치즈 8온스짜리 4팩

설탕 1컵

계란 4개

펌틴 퓨레 1캔(2컵 정도 됩니다)

바닐라액 1티스푼

펌킨파이 스파이스 1큰술

제가 원래 가지고있는 레시피는 크림치즈와 계란이 3개씩이고 나머지 재료는 같거덩요

그래서 그런지 요 레시피가 약간 덜 달드라구요

크림치즈 3팩+계란 3개로하시고 나머지 재료는 모두 같게 하셔도 맛나답니다..

** 펌킨파이 스파이스가 없으시믄

펌킨파이스파이스 1티푼= 시나몬가루 1/2티스푼+생강가루 1/4티스푼+

올스파이스 1/8티스푼+너트맥 1/8티스푼으로 대체하심됩니다

크림치즈와 설탕을 풀어주구요

호박 퓨레넣고 섞어주고 계란 하나씩 넣고 섞어주고요

나머지 재료도 모두 넣고 부드럽게 섞어주신후

준비한 스프링폼팬에 부어주고

325(150-160)도에서 1시간 20분-1시간 30분정도 구워주심됩니다...

스프링폼팬에서 빼서 냉장고에서 4시간 이상 식혀주신후

생크림에 설탕넣고 휘핑해서 올려드심되요