싸이월드 페이퍼를 쓰던 시절이었으니까요

세월 진짜 빨라요 그죵?

그때 인기 만발?했던 레시피네요

오랜만에 다시 포스팅 하니 감회가 새롭네요 ㅠㅠ

우선 타이머를 준비 해 주세요~

초보자님들 중요합니다

타이머로 정확히 휘핑하시면 실패율이 없답니다

기본파운드 레시피입니다

요걸 기본으로 맘대로 응용해보세요

쵸코칩을 넣으시거나 블루베리를 넣으셔도 좋구요

박력분을 좀 줄이고

녹차가루,단호박가루등등 넣고 만드셔도 좋아요

1컵=240ml

1...먼저 마른재료(박력분+B.P+설탕+소금)를 반죽기 볼에 넣고 반죽기 페들이나..손거품기으로 잘 섞어주세요

2...우유+계란 + 바닐라액을 다른볼에 넣고 잘 섞어주세요

3...1번에 2번의 반을 넣고 실온의 버터도 넣고 2단계정도로 살짝 섞어주세요..

마른재료가 젖은재료와 어느정도만 섞이면 되요

그리고는 4-5단계로 올리고 1분을 섞으세요(타이머로 딱 1분만...^^)...

가장자리 스페츌러로 잘 정리하시구요

4...사진으로 보이시나요..반죽이 어느정도인지?

5...여기에 나머지 우유+계란+ 바닐라액 섞어둔걸 두번으로 나누어 넣으셔요..

반 넣고 20초정도 돌리고 나머지 반 넣고 20초정도 돌리세요..

그럼 끝이에요 ..절대 더 돌리지 마세요...

6...사진으로 보이시져? 아주 부드러운 케익 반죽이요....

그리고는 준비한 파운드팬에 붓고 예열된 오븐에서 55분정도 구우시는데요...

튜브팬은 35-40분정도....머핀팬은 20-25분정도 구우심되요...

파운드팬 쓰신다면 15-20분구운후에 꺼내서

칼로 가운데 그어주면 다 구워졌을때 이쁘게 모양이 나요..

그리고 윗면이 이쁘게 색이 나면 은박지 살짝 씌워주구요^^

꼭 꼬치테스트 해보시고 꺼내셔요^^ 괜히 떡졌???다고 저한테 뭐라 그러지 마시구요 ㅋㅋㅋㅋ

충분히 식힌후에 잘라드시면 좋구요

아니면 차라리 한김 식으면 랩에 싸서 하룻밤정도 두었다가 드시면 더 맛있어요

원래 파운드케익은 구운뒤 8시간 후가 제일 맛나다네요(누가 그랬는지는 저도 몰라요 ㅋㅋㅋ)