한국에서 먹던 음식들 항상 그립지만

사실 여름되면 제일 먹고싶은 것 중의 하나이기도 하지요

현대백화점에서 너무나 유명한

번호표를 받고 기다려야 먹을 수 있는 그런 팥빙수 ㅋㅋ

미국에 있으니 제가 만들어먹을수 밖에요

근데 너무 맛있어요

아맛나바 아시죠?? 꼭 그맛이 난답니다

손님 치르면서 비빔국수를 맛나게 먹고

디져트로 드렸더니

드셔보신 분들이 저보고 장사하래요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

떡이 빠져서 너무 아쉬웠어요

모찌꼬 사다가 다음엔 옹심이도 만들어 올려먹어야지 ㅋㅋ

여기다가 싱싱한 과일 올리시면 과일 빙수 되구요

미숫가루 올려드셔도 되고

아이스크림 곁들여 드셔도 맛나구요

일반 얼음대신에 우유+연유를 얼려 만드는데요

얼리시면서 녹차가루를 넣으셔도 너무 좋구

아니면 드실때 뿌려드셔도 좋구요

제가 하는 저만의 비법을 살짝 공개해드릴께요^^

우선 큼지막한 통이나 아무 그릇이나 냉동고에 넣을 수 있는 그릇이면 됩니다

저는 제가 빵반죽 발효할때도 즐겨쓰는 아이스크림통으로 합니다 ㅋㅋㅋ

우유 한컵(1컵=240ml) 의 양이면 저는 연유(Sweetened Condensed Milk )를

한 테이블스푼 넣습니다

물론 조금 드셔보시고 조절하시면 됩니다

토핑으로 쓸 팥이 너무 달다 싶으면 연유는 조금만 넣으시면 되는것이구요

대충 우유 한컵에 저는 연유 1테이블스푼정도넣어요

오늘은 우유 5컵에 연유는 4테이블스푼정도만 넣었어요

손거품기로 잘 섞어준후 뚜껑을 덮어서 냉동고에 한 30-40분 넣어두세요

꺼내서 포크로 잘 긁어 가면서 섞어줍니다

이 과정을 여러번 반복하세요

그러면 아래 사진처럼 부드런 우유얼음이 됩니다

진짜 갈아주지 않아도 너무 부드러운 얼음이 되요

입에서 살살 녹는답니다^^

여러번 반복해서 40분마다 포크로 잘 섞어주시면

한 3-4시간동안 이렇게 부드런 얼음이 됩니다

그냥 열려서 깨드신다는?분들도 계시던데

그럼 힘드세요

귀챦아도 이렇게 중간중간 섞어주시는게 더 맛나요

여기다가 녹차가루를 넣고 섞어 얼리시면 녹차 빙수가 되는것이구요

사실 요것만 떠먹어도 아주 맛나답니다 헤헤^^

팥은 물론 홈메이드가 최고이긴하지만

귀챦을땐 사다 드시면 되요

저는 사진의 브랜드를 잘 사먹는데

한국제품들도 맛있는것들 많지요

입맛에 맞는 브랜드로 준비하시면 되요

시판용 팥은 달기 때문에 단것 싫어라하시믄

우유얼리실때 연유를 덜 넣고 덜 달게 얼리시면 되구요

토핑을 맘대로 좋아하시는것들 올리시면 됩니다

과일 올리셔도 되고

캔과일 올리셔도 되구요

견과류나 떡이나 젤리나 등등 맘대로 올리세요

전 그냥 깔끔하게 팥만 올려 먹어도 너무 좋드라구요

진짜 입에서 살살 녹아 머리가 띵~~~해집니다

달콤하고 부드러운 맛의 팥빙수 강츄~~~~입니다

맛있게 만들어 드세요^^

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