오늘은 아주 진짜 간단하지만 맛있는 레시피를 하나 알려드릴께요
오래전에 스크랩해놓은 스크랩북을 뒤적이다가 발견한 레시피인데요
진짜 오랜만에 한 5-6년? 만에 구워보는듯하네요
어제 아이들 학교가 쉬는 날이라서 아침에 구웠드만
애들이 모두 코를 킁킁~!!!하믄서 윗층에서 기어??내려오고
베이스먼트에서 기어?올라오드라구요 ㅋㅋㅋㅋ
누굴 닮아 개코??들인감??? ㅋㅋㅋㅋㅋ
굽는 내내 시나몬슈거 향이 끝내주게 좋아요
그리고 무엇보다도 간단하다는것
저는 따로 반죽을 했지만서도
구우실 오븐용 그릇에 반죽을 해서 그냥 그대로 구우셔도 되요
그냥 휘휘~~~저어주기만 하믄 되거덩요
굽는 방법이 좀 특이하니깐 그점만 잘 따라하시믄 되요
이 반죽을 기본으로 저는 시나몬 슈거를 토핑으로 올렸지만 여러가지로 응용하시믄 됩니다
착한 레시피죵?? ㅎㅎ
1- Dish Bake & Rise Batter
(8인치 정사각팬)
1컵=240ml
중력분 1+1/2컵(210g)
설탕 4큰술
소금 1/4작은술
인스턴트 이스트 1큰술
따뜻한 우유 3/2컵 2/3컵 (160ml)
버터 녹인것 2큰술
식용류 2큰술
계란 1개
바닐라액 1작은술
--------------->베이킹용 디쉬에 (또는 다른 반죽볼에)
따뜻하게 데운 우유에 이스트를 먼저 풀어준후 나머지 재료를 모두 넣고 휘휘~~ 섞어주세요
그리고는 10분간 두세요(눈에는 잘 안보여도 약간 발효가 될꺼에요)
**우유는 손가락을 넣어봤을때 따뜻하다~~할정도로 데우시면 되고요
** 마른재료가 안보일 정도로만 섞으시면 됩니다
** 식용류 대신 버터를 4큰술 넣으셔도 물론 됩니다
이것이 기본 반죽입니다
여기다가 건과일이나 생 블루베리나 라즈베리 올려 구우셔도 되구요
맘대로 응용하시면 되요
저는 시나몬 슈거를 올려 구웠어요
시나몬 토핑 레시피는요
1컵=240ml
실온 버터 3큰술
황설탕이나 흑설탕 3/4컵(170g정도)
시나몬가루 1-2작은술
---------> 손으로 비벼 섞어주세요
반죽위에 고루 뿌려줍니다
반죽 안으로 들어가게 조금 눌러 주셔도 좋아요
그리고는 예열하지 않은 오븐에 넣고 350(180)도로 온도를 맞추고 오븐을 켭니다
25-30분 구우세요
미국오븐은 예열시간이 한 15분 정도 걸립니다
한국오븐은 저도 안써봐서 모르겠어요
그러니까 예열되는 15분동안 발효가 되믄서 구워지게 되는겁니다
딱 30분 구우면 좋더라구요
한국오븐은 잘 보시면서 노릇하게 구우시면 될껍니다
그러니까 뽀인트는
예열하지 않은 오븐에 반죽을 넣고 350(180)도로 오븐을 켜고 25- 30분 굽는다...입니다
다 구워지면 파우더 슈거 1컵(115g)에 우유나 크림을 2-3큰술 넣어(바닐라액을 조금 넣으셔도 됩니다)
아이싱을 만들어 위에 이쁘게 뿌려주시믄 됩니다
저는 지퍼백에 넣고 짜줬어요^^
진짜 간단하지요? 반죽만드는데 5분 굽는데 25-30분 밖에 안걸린답니다
바쁜 아침에 너무 좋은 레시피 맞죠?? ㅎㅎㅎㅎ
맛나게 구워서 갓 내린 커피랑 맛나게 드세요~~~~
이 기본반죽으로 여러가지로 응용해서 맛나게 구워들 드세요~~~!!
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