찐허게.....아주 찐허게 ㅎㅎ Double Chocolate Chip Cookies
Yun Watts (yuninoki)
2008-02-10 16:53:58
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보기에도 넘 맛나고 이쁘지요?쫀득하믄서도 달콤한거이가..그리 달지도 않고(입맛에 따라 달수도 있지만서도 ㅎㅎ) 아주 맛나요..울애덜은 우유에 찍어서 묵고...전 커피랑 묵고...ㅎㅎ어제밤에 구워서...울 애들이랑 저랑 ....묵고..댄사마님..다요트 중이시라...물만 들이키시공 ㅎㅎㅎ사실...울 댄사마님..요런 쵸코칩 쿠키 진짜..거짓말 안하궁...24개? 앉은 자리에서 뚝딱이시거든요요거 구우면서 오트밀 쿠키도 구웠는데...그거 한 두어개만 드시고..요건 안드시데요...그러시곤..담날...왕창 싸들고 일가시드군요...ㅎㅎ울 애들도 싸들고 학교가구요...칭구들 나눠줄라구 그러는거죠... 요것도 이쁘게 포장하셔서 발렌타인데이에 선물용으로도 좋을듯하야..올려드려요^^ 위에 콕콕^^박힌 쵸코칩이 넘 앙증맞지요?요즘 기라델리 쵸콜렛 마구?사랑해주고 있어요...ㅋㅋㅋ 1cup=240ml 다크쵸콜렛칩(질이좋은게 더 맛나다요^^) 2/3컵+ 1컵중력분 1컵코코파우더 1/4컵(더치 코코아파우더 썼어요)베이킹소다 1티스푼소금 약간실온 버터 1/2컵브라운슈거 1/2컵흰설탕 1/4컵계란 1개바닐라액 1티스푼 * 쵸콜렛칩은 세미스윗이나..밀크를 쓰셔도 무관하구요쵸콜렛바를 쓰신다면 다져서 녹이세요..그럼 더 잘 녹아요전 전자렌지에 녹였는데요..중탕으로 하셔도 상관없읍니다 1...쵸콜렛칩 2/3컵은 우선 전자렌지나 중탕으로 녹여서 실온으로 맹그러놓으세요(나중에 뜨건거 걍 넣고 섞으심..버터 다 녹아 쿠키가 다 퍼져버려요) 2...마른재료는 다 한번 체에 쳐두시구요 3...버터와 설탕을 크림화 합니다...그리고는 식힌 쵸콜렛을 넣구 섞어주구요계란과 바닐라액도 넣고 섞구요미른재료 넣고 섞궁....나머지 쵸코칩 한컵을 넣고 섞어주세요원하는 싸이즈로 동그랗게 빚어서(물론 레시피엔 걍 스쿱으로 떠서 하라고 되어있지만이쁘고 고른 모냥내고 잡으시다면 손으로 동그랗게 경단처럼 빚으세요^^) * 넘 반죽이 질다면 냉동고에 잠깐 넣어두신후 하심되요넘 오래 넣어둠 다..굳으니 조심하시구요 *버터가 넘 녹아...질척한 반죽을 구우심..쿠키가 넙대대 해집니다 4...유산지나 씰패드 깔구요 띄엄띄엄 놓으신후325(175)도에서 13-15분정도 구우세요가운데는 약간 더 촉촉해야 맛나요그러니 오버베이크 하지 마시구요충분히 식힌후에 식힘망에 옮기셔야 안부서집니다... .jpg)
뽀인트^^....
어느정도 퍼진후에...위에 쵸코칩 몆개 더 얹어주심
더 이쁘게 구울수있답니다^^
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크랙이 넘 고급스러보이지요?
큼지막하게 점보싸이즈로 구우셔도 넘 좋을듯해요...
하나씩만 먹어도 든든하게요
참...크게 구우실땐(1/4컵 정도)...시간 늘리시는거 잊지 마시구요
한 15-18분정도는 구우셔야합니다
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