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진짜 맛있는 당근케익 Yun Watts (yuninoki) 2008-06-16 07:03:55

22 ♡ 15

쪽지

울 댄사마께서 젤로 좋아하시공..울 애들도 넘 좋아라 하는 당근케익이랍니다... 오랜만에 구워봤네요... 사실..이것처럼 쉬운 케익 있음 나와보라그래요 ㅎㅎㅎ 당근을 이번엔 갈아서 넣어봤어요... 넘 촉촉~~하고 달짝찌근하게 씹히는 건포도랑... 구수하게 씹히는 호두가 넘 맛나요^^ 울 애들 환장허게? ㅎㅎㅎ 당근도 짜줘봤드만...당근 호응이 짱^^ 이더군요 다들...저..아이싱 짜고 남은 아이싱 주머니채로 빨아먹을라고... 줄을 서더라구요....ㅍㅎㅎㅎㅎ

하여간에 이노므 베이킹은 거짓말을 못해요 ㅠ.ㅠ 저 당근도 주인닮아 뚱뚱한거 봐요 ㅎㅎㅎ 모..당근 케익 레시피...거의 다가 거기서 거기죠? 제 페이퍼에도 오래전에 한개 올려놨공.... 제 클럽 영어일어방에도 회원님이 올려주셨고요 요 레시피는 제가 좋아라하는 레시피인데요...느무 촉촉~~하고 맛나답니다 포트럭에 함 가져가 보세요...미국아짐씨덜 아저씨덜 환장하심당...ㅎㅎ 아^^ 요거 컵켁으로 구우셔서 데코하셔도 넘 귀엽답니다 울 댄사마 가끔..당근케익 구워서 한조각씩..포장해달라십니다... 사무실 가져가실라구요... 다들..던킨 도나스 사오는뎅...꼭 맹그러 달라구 그래요.... 하여간에 퍼다먹이기..저만큼 좋아라 하십니다 ㅎㅎㅎ 그리고 미국사시는 분덜...그 ..가느랗고 길다란 당근보단... 뚱띵이 아시안 당근이 훨 맛나다요^^ 아시죠? 더 달달~하다는걸...전 그 말이 먹는것처럼 생긴 길고 날씬한 당근 ... 첨엔 미국 슈퍼가서...보곤 어찌나 신기하든지요...그 잎사귀까지..길게...달린거요 ㅎㅎㅎ넘 이쁘드라구요 울나라에선 보기 힘들쟎아요...촌시럽게시리... 1컵=240ml 중력분 2+1/4컵 베이킹소다 2티스푼 시나몬가루 1티스푼 소금 1티스푼 올스파이스, 너트맥,클로브 1/4티스푼씩 계란 4개 흰설탕 1+1/2컵 흑(다크브라운)설탕 1/2컵 식용류 1+1/4컵 건포도 (또는 커런트) 1/2컵 호두 잘게 부순것 3/4컵 당근 큰것 2개정도(1파운드:454g정도) 깎뚝썰어준비

1...먼저 큰 볼에 설탕류를 제외한 마른재료를 넣고 손 거품기로 훌훌~~ 섞어두세요 밀가루는 한번정도 체에 쳐주셔도 좋구요...전 모..걍 합니다 ㅎㅎ 2...그리고는 당근을 깍뚝썬것을 푸드 프로세서에 갈아주시는데요.. 넘 잘게 말고..사진에 보이시죠? 저정도의 싸이즈로다가요...쌀알의 반정도 크기? 쿠스쿠스아세요? 그정도의 크기면되요 그리고는 작은볼에 꺼내주시구요 3...(씻지 않으셔도 되요) 그 프로세서에다가 계란하고 설탕류를 넣고 돌려주세요..크리미~하게요 그리고는 돌아가는 푸드프로세서에 오일을 조금씩 넣어가며 섞어주세요 4...1번에 3번을 붓구요...살살 섞어준후 2번(당근 간것) + 건포도+호두 모두 한꺼번에 넣구요 살살 섞어주세요 5...9*13인치팬(전 파이렉스팬에 구웠어요.. 유리그릇은 시간은 좀 늘리셔야해요) (또는 8-9인치 둥근팬 두개정도에다가 ) 버터(또는 스프레이) 좀 바르시구요 반죽을 붓구요 350(180)도로 예열된 오븐에서 50-60분정도 구우시는데요 꼬치테스트 하시구요 팬의 싸이즈에따라 시간은 달라지니 보시면서 구우세요 좀 식히신후 꺼내시구요 파이렉스팬에 구우셨다면 완전히 식히신후 위에 아이싱 바르심되요 ***아이싱은 전 시판용 바닐라(요즘 새로나오는 휘핑된것) 아이싱에 실온의 크림치즈를 같이 휘핑해서 사용했어요 크림치즈 아이싱도 시판용 있긴한데요..전 갠적으로 그 맛이 싫어요 그래서 바닐라 아이싱에 크림치즈 넣고 맹그러 씁니다...*** 집에서 맹그실람.....아이싱재료는요 실온 버터 2스틱(한컵:226g정도) 실온 크림치즈 8온스짜리두팩 깍뚝썰기해서 준비 파우더슈거 한컵 바닐라액 1테이블스푼 --------------> 버터랑 크림치즈 크림화 한다음... 파우더슈거+ 바닐라액 넣고 섞어주심되지요 그리고는 완전히 식은 시트에 발라주심되구요 당근은 아이싱을 조금씩 덜어서 색을 내서 짤주머니에 넣고 짜주심되는거구요

맛나게 해드시구요....^^*

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