봄이 언제 지나 간지 모르게 

벌써 이마에 땀이 송송 맺히는 여름의 한가운데에 있다.

음식이란 제철에 먹어줘야 보약이 될 수 있다고 한다.

오늘은 여름철 별미 멍게 김치를 소개 해보겠다.

바다의 파인애플이라 불리는 멍게는 

지방질이 전혀 없어 저칼로리 식품이며 

우리 몸에 참 좋은 식재료 이기도 하다.

치매예방, 당뇨, 기침, 천식에도 도움이 되는 음식이라 한다.

통영 지방에선 멍게를 초장에 찍어 먹기도 하지만

이렇게 김치 양념에 싱싱한 멍게를 버무려

 김치처럼 먹기도 한다고 한다.

멍게 김치를 나도 처음 만들어 봤는데  버무려 바로 먹어도 맛있고

며칠 숙성시켜 먹으니 멍게 젓갈이 되어 진정 밥도둑 일세.

입맛 없는 더운 여름날 한번 먹어 보시길…