토란전골

토란은 알카리성 식품으로추석 전후에 나오기 시작하기 때문에

추석에 먹는 음식으로 알려져 있으며

이때   영양분이 가장 많다고 한다.

비타민 B 와 식이섬유가 풍부해 소화가 잘되고

몸을 보호해 주는 성질이 있어

기름진 음식으로 과식하기 쉬운 추석에

남은 전으로 만든 토란전골은

궁중의 신선로와 비슷하게 만들어 담백한 맛을 즐기는

우리조상의 지혜가 담긴 음식중의 하나이다.