쇠고기 안심말이.
안심을 도톰하게 썰어 육본 처럼 말이를 해봤다.
보기도 좋고 부드러워 먹기도 좋아 자꾸만 손이 가는 음식이다.
말린송이가 있어 송이를 넣어 말았더니 맛이 아주 잘 어울려 먹는사람을 즐겁게 한다.
만드는 법
쇠고기는 도톰하개 썬것을 준비하여 찹쌀가루를 묻혀 준비, 송이 시금치 깻잎, 홍고추 를 준비한다.
쇠고기에 준비한 야챠를 넣어 롤을 만든다.
팬에 기름을 두르고 약한불에서 롤을 서서히 익혀낸다.
다익은 롤은 그릇에 담아 소스(간장1,겨자1 식초1/2, 설탕1/2)를 올려 낸다.
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