바다보쌈
많은 사람들이 좋아하는 보쌈을 다른 맛으로 즐겨 보실래요?
바다 향을 상큼하게 느낄수 있는 해초와 타우린이 가득한
문어의 단백한 맛이 돼지고기와 어울리니
金上沾花(금상첨화)가 아닌가 싶네요.
머리부터 발끝까지 잘 차려 입은 한국여자를 세상사람들은
천상여자라고 말한다고 하지요.
여기에 음식까지 야무지게 하면 더 없는 여성스러움이 강조되겠죠.
잘 차려 입은 옷처럼
음식도 잘 차려 가족들의 입맛을 한번 챙겨 볼까요…
기름을 최대한 없앤 삶은 돼지고기와
해조류를 함께 먹으면 해조류의 폴리페놀 성분에 의해
항산화 능력이 상승되어 세포의 노화를
막아주는 효과를 볼 수 있답니다.
배를 고기와 함께 섭취하면 배의 특정 성분이
체내 발암물질을 체외로 빠르게 배출 하기 때문에
바다보쌈은 만들기도 쉬우며 영양면 에서도
나무랄 데가 없다고 생각 되는군요.
재료: 바다 해초 1팩, 쌈 다시마, 돼지고기(천겹살),
배,보라무우,할라피뇨,색 피망, 초고추장.
만드는법
1, 보라무우와 배는 같은 양으로 채 썬다.
2,초고추장에 해초와 함께 버무린다.
3. 천겹살은 끓는물에서 익혀 불순물과 기름기를 제거한다.
4,삶은 고기는 후라이팬에서 한번더 바싹 익혀낸다(옵션).
5,접시에 다시마, 고기 문어, 고추순으로 돌려담아
가운데 해초 샐러드를 놓는다.
잘 싸서 초고추장에 찍어 먹는다.
일반 보쌈
무채, 배채,굴을 섞어액젖에도추가루를 넣어 버무려속을 만들어
삶은 돼지고기와,깻잎혹은 배추에 싸 먹는다.
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쪽지
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