아롱사태 편육

재료

쇠고기 아롱사태, 양파, 깻잎, 적상치,양상치, 잣가루.

양파절임 소스

올리브 1큰술, 레몬 즙 4큰 술, 후추 조금.

겨자 소스

겨자 4작은 술, 간장 1/2 컵, (다시마)물, 1/2 컵, 식초 3/4컵, 참기름 2큰 술, 소금, 후추 약간.

이 요리는 손님상 뿐만아니라 선물용으로도 좋습니다.

예전에 결혼 이바지 음식으로 한몫을 했지요.

마땅한 선물을 준비 못하였을때

요리를 선물 해 보세요.

정성에 "감동" 하겠죠~

만드는 법 

1.     아롱사태는 찬물에 담가 핏물을 빼고, 끓는 물에 한시간 이상 푹 삶는다.

2.     양파는 채 썰어 절임 소스에 절이고, 깻잎은 가늘게 채 썬다.

3.     절인 양파와 깻잎을 접시에 깔고, 그 위에 아롱사태 편육을 가지런히 놓는다.

4.     양배추는 두 가지 색으로 가늘게 채 썰어 아롱사태 편육 위에 보기 좋게 놓는다.

5.     페이퍼 타월을 깔고 잘게 다진 잣을 양상치에서 1센티 정도 간격을 두고

      고르게  뿌려준다.

6.   겨자소스를 뿌려 맛있게 먹는다.

** 고기는 푹 삶아 랩에 싸서 냉장고에서 식혀 얇게 썰어 주세요**

. : Copyright (2008) Stella HaHm  All rights reserved.:.