혹시 집에서 소스를 사다드시는 분들이 많죠.

좀 번거롭기도 하고 그치만 한번 만들어 놓으시면

유용하게 많이 쓰신답니다.

재료

간장=1컵

미림=1컵

설탕=1컵

정종=1컵

마른마늘=1/2컵

생강=1/2컵

양파=1/2개

사과=1개

오렌지=1개

준비한 재료를 냄비에 넣고 센불에 끓입니다.

끊으면 불을 약하게해서 졸입니다

야채와 과일 색깔이 누렇게 변할때 까지요.

고운채에 걸르실때 과일즙이 같이 나오도록 왠만하면 눌러주세요.

보통 업소에서 만들땐 양이 많기때문에 약한 중불에 1시간 반정도 끊입니다

사과.양파.오렌지는 너무 얇게 썰지 마시고

1개면 반쪽.반개면 반에반 정도 자르시면 됩니다

생강은 얇게 잘라주시고요.

완성된 소스에 껄죽하게 하기위해선 전분을 물에 풀어서 넣어주시면 윤기가

반짝 반짝 흐릅니다

이소스로 전분 안넣었을때

불고기감으로양파(채썰어서)와 같이재서

요사노야처럼 비프볼 만들어 드셔도 됩니다.  

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