요즘 꽃게철인가 그렇죠,

간장게장 좋아하시나요??

전 한국에 있을때맛이 너무 덟어서 입천장이 다 톧아서

별로 안좋아하는데요.

제가 요리를 하기땜에 가끔 먹어봅니다.

간장게장은 물과간장비율이 중요한데요.

재료

간장=3컵

물=5컵

미림=1/2컵

정종=1/2컵

양파=1개

멕시칸고추=2~3개

마른고추=약간

당귀=약간

감초=약간

월계수잎=4-5개

샐강=반톨

대파=반개

고추씨=약간

통계피=1/3쪽

배=반쪽

건다시마=반쪽

위 양념을 꽃게에 2~3시간 재운다

재운뒤 꽃게만 빼고 다른양념들이랑 센불에 끓이다가

부글부굴끓으면 약한불에 20~30분정도끊이시고

건더기는 다 버려주시면 됩니다.

 3일 을반복해서 끓이시면 됩니다.

물론 양념장이 식었을때 꽃게담은 용기에

에 부으세요.

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