혹시 새우껍질 버리시나요??

이 새우껍질을 버리지 마시고

잘 응용하시면 천연 조미료가 됩니다.

먼저 새우껍질을 모아서 오픈에 드라이 시키세요

어느정도 선분홍색깔이 나오면 꺼내서 식히세요

아마 바싹하실겁니다.

그럼 커터기에 아주 곱게 갈면 됩니다.

사용은 매운탕.해물탕.알탕.된장찌게.아욱된장국에 사용하시면

조미료 안들어가도 맛이 아주 진하게 나옵니다.

새우껍질에는 키토산이란 성분이 들어 있어서 몸에도 좋읍니다.

국물내기

멸치대신 새우껍질을 넣고 국물을 만드셔도 됩니다.

이 국물로 새우튀김하실때도물넣지마시고

새우육수를넣고 뒤겨도 맛있읍니다.

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