혹시 도쿄타운에 샤부샤부집 가 보셨나요??

주윗분들이 하도 맛있다고 해서 가봤는데

맛 보다도 마케팅을 잘하는거 같더라고요

제 생각엔 배고플떄 먹는 음식은 다 맛있죠.

그집 소스가 하도 맛있다고 하길래

제가 올려봅니다.

어쩌면 좀 다를수도 있지만

거의 비슷합니다.

재료

물=900ml

간장=1000ml

식초=100ml

정종=100cc

다시마=50g

가쓰오브시=50g

레몬=1쪽

만드는 방법

물.간장.식초.정종을 넣고 섞은후 다시마.가쓰오브시를

넣고 레몬을 통으로

얇게 슬라이스해서 넣으세요.

하루지난 다음 고운채에 걸러서 사용하시면 됩니다.

용도는

샤부샤부소스 .생선지리소스.사시미소스등등 

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