안녕하세요.
조앤 인사 드려요.
2016년 새해 첫날 어머님들 앞에 무언가 쉽고 건강한 선물이 될 수 있는게 없을까 해서
홀리데이 시즌 선물용으로도 좋고 또 온가족이 함께 따끈한 아침을 열 수 있는
퀵 브레드 레서피 하나 가지고 왔습니다.
만들기도 쉽고 또 선물하실 때 이쁜 정성을 담아 받는 이의 마음을 기쁘게 하는 선물이 되지 않을까 해요.
그럼, 재료 들어가겠습니다.
10인치 식빵 사이즈 한개 분량
3 1/2 컵 All Purpose flour
3 tsp 펌킨 스파이스
2 tsp 아마씨 가루 (golden flaxseed meals)
2 tsp 치아씨
1 tsp 소금
2 Tbs 코코넛 팜 슈가 또는 케인 슈가 또는 꿀가루
2 tsp 베이킹 파우더
2 tsp 베이킹 소다
액상재료
1 캔 펌킨 퓨레 (15 oz can)
4개 계란
1 컵 코코넛 오일
위에 재료가 다 준비 되었으면 이제 만들어 볼까요?
가족이 많이 없으신 분은 위에 재료 반으로 나누어서 만드셔도 충분한 양의 빵이 되오니 참고 하시구요. ^^
1. 건재료 모두 스탠드 믹서에 넣어 주시구요.
혹 스탠드 믹서가 없으시면
큰 믹싱볼에 다 넣어 주신 후
2. 재료가 잘 섞이도록 손으로 휘이 휘이 저어 섞어 주세요.
3. 준비된 건재료 위에 코코넛 오일, 계란, 펌킨 퓨레 넣어 주시구요.
4. 재료가 완벽하게 섞이도록 살짝 섞어 주세요.
5. 원하시는 베이킹 팬에 오일 살짝 뿌려 주시고 빵 믹스 넣어 주시구요.
머핀으로 하실 경우 대랴 12개 이상 나와요.
미니 머핀으로 하셔도 좋구요. ^^
어머님 편하신대로 원하시는 틀에 넣어 주시고
350도로 예열된 오븐에서
큰 식빵 사이즈 로프 일 경우 대략 50분
작은 로프 또는 머핀 일 경우 30분 정도
꼬챙이 테스트 하셔서 재료가 묻어 나오지 않을 정도록 구워 내어 주시면 되시구요.
완벽하게 구워낸 빵은 틀에서 꺼내 완전히 식혀 주시고
사랑하는 가족들이 일어나기 전에
펌킨 스파이스 냄새와 커피 향으로
가족들이 행복하게 깨어 날 수 있도록 빵 구워 보시구요.
주위에 사랑을 전달해야 할 분이 계시다면
새해 선물로
어머님의 정성 가득 담아 펌킨 브레드로 선물도 해 보셔요.
그럼, 어머님들 모두 2016년 새해 복 많이 많이 받으시구요.
올 한해도 더욱 건강하시고
온 가족 모두 하고자 하는 일도 실마리 풀리듯 원활하게 풀리시고
따사로운 햇빛이 살포시 내려 앉듯
어머님들 가정 모두에 행복한 기운이 가득하길 진심으로 바라며
새해 첫 컬럼 어머님들과 함께 나누어요.
4
쪽지
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