제 컬럼을 찾아 주시는 미씨 회원님들 모두 그 간 안녕하셨는지요?
저는 지난 주말 양일 동안 저희 스튜디오에서 파킨슨병 환자들을 위한 치료운동 워크샵을 진행 하며
워크샵에 참여 하였던 재활 전문 의사 선생님들과 카이로프랙터 외
스포츠 테라피 전문 트레이너들을 위해 제가 만든 빵과 간단한 점심을 대접해 드렸는데
너무 간단하지만 좋은 레서피가 될 것 같아
미씨 회원님들께도 함께 나누어 드리려고 싶어 이렇게 늦게 찾아 왔습니다.
미씨에 컬럼을 엮어 나가는지도 올해도 벌써 8년째가 되어가요.
건강한 홈메이드 이유식을 만들어 보겠다고 시작해서 이렇게 여러분과 나누며
엄마들의 건강을 위해 쉽지만 간단하고 영양 듬뿍 담긴 레서피와 운동에 관련한 내용 건강한 생활 습관 및 다이어트에 대한 이야기 까지
수 많은 컬럼들 속에서 여러 회원님들도 만나고 이야기도 나누고 쪽지도 했는데
이젠 아들내미도 5학년이 되었고 저도 풀타임 일을 하는 엄마가 되다 보니 미씨 독자님들을 더 많이 뵈웁지 못해
많이 아쉽고 서운해요.
그래도 이렇게 잊지 않고 찾아 와 주시는 독자님들 계시고 응원해 주셔서
저도 놓지 않고 꾸준히 가려고 합니다.
그럼, 독자님들 모두 모두 건강하시구요.
너무 너무 간단한 치킨 숲 레서피 공유 합니다.
지난 주 파킨슨병 운동치료 워크샵을 진행하며 워크샵 참여 하셨던 참석인들을 위해 만들었던
치킨 숲은 너무 쉽고 간단하지만 몸과 입에 아마 기분 좋은 음식이 되리라 생각이 들어요.
온 가족이 함께 그리고 친구들 외 연노하신 부모님과 단백질 식이를 하셔야 하는 환자분들에게도
아마 좋은 식사가 되지 않을까 합니다.
집에 슬로우 쿠커 가지고 계신 어머님들 계시면 슬로우 쿠커에 하셔도 되시구요.
슬로우 쿠커가 없으시면 스토브 탑에서 하셔도 되시는 레서피입니다.
서빙 6인분
재료:
닭가슴살 네쪽
감자 다섯개
당근 다섯개
샐러리 여덟 줄기
릭 한개
마늘 다섯쪽
버섯 한봉
케일 세 이파리
물 1 리터
시즌닝:
브래그 리퀴드 아미노
후추 조금
슬로우 쿠커로 하실 때:
모든 야채 다 썰어 주기시구요. 닭고기도 다 먹기 좋게 썰어 통에 넣어 주세요.
소금만으로 간 하셔도 되시는데 맛일 조금 더 내기 위해 간장 아주 살짝만 해 주세요.
간을 아주 살짝만 해 주시고 물은 반 정도만 부어 주세요. 야채에서 수분이 더 나올 수 있으니 처음 부터 너무 많이 안 부으셔도 되세요.
자, 슬로우 쿠커에서는 꽤 오래 놔둬야 먹기 좋게 익에 되어요. 간이 거의 없는 것이라 최대한 푹 익혀서 드시구요.
드시기 바로 전에 파슬리도 살짝 위에 또는 파슬리 다져서 숲 전체에 다 섞어 주세요.
스토브 탑에서 할 경우:
1. 먼저 닭고기 미리 예열한 솟에 고기가 브라운이 될 때 까지 볶아 내 주시고
2. 야채 넣어 주시고, 물 넣어 주신 후 핑크 히말라야 바다 소금 살짝 만 넣어서 푹 끓여 내어 주시면 되세요.
별로 어렵지 않으시죠?
지난 주 워크샵에 참여 했던 동료들과 함께 치킨 숲 나누어 먹으며...
음식은 항상 간단하고 편하게 만들어 드시구요.
간은 최소화 하시고 담백하게...
그럼, 오늘도 좋은 하루 되세요...
화이팅
4
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