크리스마스 선물 아이디어 3 탄

 

 

앞서 소개 해 드린 "조앤 맘데로 홀리데이 쿠키" 와 "팬케잌 믹스" 선물에 이어

어른신들께는 --> 담백한 쿠키로

아이들이 있는 가정에는 초코렛 듬뿍 담긴 --> 맛있는 쿠키로

 

변모할 수 있는 선물용 오트밀 쿠키 소개 해 드립니다.

 

 

재료에 들어가기 앞서 제가 베이킹 할 때 제가 자주 사용하는

어머님들의 피부미용에도 굿!!

성장기 어린이의 발육 및 여러 감염예방, 면역성 증진에도 더불 앤드 트리플 굿굿굿!!
 

두루 두루 말로 다 표현할 수 없을 정도로

많은 효능을 가지고 있는

 

슈퍼푸드

100% 엑스트라 버진 코코넛 오일

 

소개 해 드리고 컬럼 오픈 합니당!

 

 

 

 

혹시 제 책을 가지고 계신 어머님들께서는

코코넛 오일에 대한 자세한 내용 이미 보셔서 알고 계실거라 생각이 들구요.

 

없으신 분들을 위해 간략하게나마

코코넛 오일에 대한 효능 및 사용방법에

대해 알려 드려요.

 

이 지방산은 모유에 많이 들어있는 중사슬 지방산으로서

구조길이가 짧아 소화기관에도 부담을 주지 않고

바로 간에서 에너지원으로 이용되어
비만 해소 및 각종 세포 기능에 영향을 주고

 

1. 면역력 증진 및 질병해소에 도움을 주고

2. 음식과 함께 코코넛 오일을 섭취하면

칼슘, 마그네슘 등의 무기질과 지용성 비타민이 쉽게 흡수되어

골대사가 좋아져 뼈를 튼튼하게 해주어 관절염 및 골다공증 예방에도 좋구요,

 

3. 면역력을 증진시켜 항암효과도 뛰어나고

4. 당뇨나 심장병등 성인병에도 효과가 월등하고

5. 다른 트랜스 지방처럼 혈관에 따악 달라붇어 혈액순환을 방해는 나쁜 지방산과는 달리

짧은 사슬형태의 지방산이라 쉽게 분해되어 동맥경화 예방에도 월등하고

6.높을 열을 가해도 쉽게 변형되지 않아 트랜스 지방산이 형성이 안됨으로 다이어트에도 좋고

7. 보습작용 및 피부 염증을 완화시켜 피부미용에도 좋고

8. 모발의 유분공급을 시켜 주어 찰랑 거리는 머리결을 간직할 수 있고

9. 천연비누로도 천연식품으로도

바르기고 할 수 있고 섭취도 할 수 있는

"슈퍼 오일"

입니다.

 

 

 

요즘 처럼 암의 발병율도 높고 여러 성인병에 노출이 되어

관절염 및 골다공증에 노출이 심한 시대에

가공식품 섭취로 체내에 엉뚱한 지방을 쌓아 여러 성인병에 노출이 되기 보다는

이렇게 베이킹 하실 때
100% 엑스트라 버진 코코넛 오일을 듬뿍 사용하셔서  
맛과 영양을 동시에 챙겨 보세요.

 

 

** 사용방법**

 

코코넛 오일은 향이 상당히 짙어 일반 음식에 사용하기에는 부적합하지만

이렇게 쿠키나 빵등을 만들때 사용하시면
좋은 포화 지방산을 섭취 하실 수 있어 좋은 것 같습니다.

 

그리고 만약 그냥도 섭취 하실 수 있으신 분들은

공복에 하루 1 Tbs씩 드시는 것도 좋다고 하구요.

 

 

저를 비롯한 많은 어머님들

아이 출산하고 많은 영양분들이 다 빠져나가

-> 발 뒷꿈치도 거칠하고

-> 피부도 푸석하고

--> 머리카락도 만지면 부스스 뿌러질 것 만 같은 분들은

 코코넛 오일로 마사지 해 보시구요.

 

 

머리에도 두피에도 얼굴에도 발라 주시고

또

이렇게 베이킹 하실 때 섭취 하셔도

또는

 

빵 구우실 때 제 책에 소개 해 드린 것 처럼 해 드시면

 

편하게 자주 섭취 할 수 있는 좋은 식품이 될 수 있습니다.

 

 

그럼, 어머님들 모두 좋은 엑스트라 버진 코코넛 오일

차가운 온도에는 하얀 고체형태로 있고 열이 닿거나 실온이 높으면 물처럼 금방 녹아 버리는

100% Certified Organic 엑스트라 버진 코코넛 오일로

예뻐지시고 가족의 건강도 함께 챙겨 보세요!! ^^

 

크렌베리 초코칲 오트밀 쿠키 재료:

[보통 쿠키 사이즈 40개분]

 

 

 건재료:

 오트밀 (Rolled Oat) 2 컵

통밀가루 1/2 컵

호두 간 것 1 컵
골든 아마씨 가루(Golden Flaxseed Meals) 2 Tbs
크렌베리 1컵

초코칲 1/2 컵

설탕 1 Tbs

소금 1/2 tsp

 

 

액상재료:

바나나 1개

물 1/2 컵

엑스트라 버진 코코넛 오일 2 Tbs

계란 1개

 

 

만들기:

 

1. 바나나와 물을 프로세서에 넣고

바나나가 완전히 갈리도록 갈아 주세요.

 

2. 호두는 살짝 갈아서 사용하셔도 좋고

그냥 그대로 사용하셔도 좋아요.

 

믹싱볼에 건재료 모두 다 넣어 주시고

 

 

조앤의 쿠킹 팁

 

+++ 어르신들께 드리는 선물일 경우+++

 

1. 건재료에 초코렛 1/2컵, 설탕, 소금 모두 다 빼고 나머지 재료 다 넣어 주시구요.

2. 호두는 최대한 곱게 갈아 주시거나 이가 좋으신 분들이라면 그냥 그대로 넣어서 만드세요.

3. 물 대신에 사과소스나 사과 간 것으로 대체 하셔도 좋으세요!!

 

 

3. 좀 전에 만들어 놓았던 바나나+물 투하 해 주시고

계란 한개

코코넛 오일 넣어서

 

4. 재료가 완전히 섞이도록 잘 섞어 주시구요.

 

손으로 뭉쳐 보았을 때 살짝 끈적하고 단단한 느낌이 되면 되어요.

 

 

5. 자, 쿠키재료가 다 만들어 지면

아이스크림 스쿱이 있으신 어머님들께서는 사용하시고

없으신 어머님들께서는 큰 스푼으로 하나씩 떠서

유산지 위에 나열해 주시구요.

6. 작은 종지에 물 조금 떠 주시고 스픈 하나 준비 해 주세요.

 

7. 수저 등 에 물을 살짝 묻혀 쿠키를

위에서 아래로 꾸욱 눌러서

옆으로 사악~

하고 재빨리 띠어 내 주시구요.

 

천천히 하면 쿠키가 수저 등에 쿠키가 따라 올지 모르니

한쪽 손으로 쿠키 가장 자리를

잘 잡고 밀어 내듯히 해 보세요.

 

그렇게 준비하신 쿠키 전체를 1 cm정도의 두께로 다 눌러 주십니다.

 

8. 자, 그럼 이제 오븐으로 입장할 시간이되었죠.

 

350F 도로 예열된 오븐에 15분 정도 익혀 내시면 맛있는 쿠키향이

온 집안을 맴 돌거에요. ^^

 

그럼, 오븐에서 나온 쿠키는 식힘판에 올리지 마시고

그냥 그대로 베이킹 판에 올려서 완전히 식혀 주시구요.

 

 

 

쿠키가 완전히 다 식은 후에 화이트 초코렛으로 장식하는 팁 한가지 알려 드려요.

 

홀푸드에 가시면 커피 전문점 옆에 원두와 큰 블록으로 파는 초코렛이 있어요.

 

그 초코렛으로 사용하셔도 좋은데 너무 크고 또 그 초코렛 부엌칼로

갈아내다 보면...

 

손 다치실 우려도 있고

또 복근과 이두박근 및 삼두박근 그리고 팔목에 까지 다가오는

장난 아닌 압박 때문에

관절 및 근육통에 시달릴 수 있으니

 

 

 

위에 예 처럼 버튼 초코렛이나

 1oz씩 사용할 수 있도록 쌓여진 베이커스 초코렛으로

간편하고 편하게 장식 해 보세요.

 

자, 그럼, 초코렛 녹이기

 

 

두가지 방법이 있는데요.

 

1. 하나는 중탕해서 냄비에 물 끓여 주시고 그 위에 볼을 올려 초코렛을 녹여 주시는 방법

 

2. 전자렌지에 30초씩 두번 정도 돌려 녹이는 방법이 있어요.

 

위의 사진에 보시는 초코렛 1oz정도면 쿠키 15-20개 정도 드리즐 하실 수 있으시구요.

 

초코렛이 녹으면

수저로 빨리 휘이 휘이 저어서 녹여 주시고

상당 오른쪽 사진에 보시는 것 처럼 수저 끝으로 한번 휘이 휘이 하고 뿌려 테스트 해 보세요.

 

잘 뿌려 지나용?

 

그럼,

 

쿠키 위에 드리즐 해 주시구요.

 

처음 해 보신다... 잘 못하겠다 하시면

2 oz정도 녹여서

 

 

그냥 그대로 쭉 반 정도 입수 시켰다 빼서

유산지 위에 그대로 건조 시켜 주세요.

 

자, 초코렛 녹이실 때 주의 하실 점 알려 드릴께요.

 

 

렌지에 녹이실 경우 한번에 고온에서 오래 돌리시면 초코렛이 드라이 해져서

뿌릴 수 없으니

반드시 30초 먼저  돌리고

또 30초 돌려서 상태 확인 해 보시고 녹여 주시구요.

 

베이커스 초코렛 박스 뒷면에 보시면 녹이는 방법 설명도 나와 있어요.

꼭 보시고 참고 하시구요.

 

그냥 반 정도 꾹 담구었다 팬 쿠키도 모양이 이뻐요. 그죠?

 

그리고 초코렛 딥핑 하실 때

딸기나 프렛즐 등 아이랑 함께 해 보시구요. ^^

 

 

 

그리고 선물 하실 때는....

 

앞서 소개 해 드렸던

홀리데이 쿠키 컬럼 에 있는

쿠키틴에 이렇게 담아 선물하셔도....

 

또 앞서 소개 해 드렸던

팬케잌 믹스에 소개 해 드렸던

Treat Saks에 담아 선물하셔도...

 

 

또는 다음 컬럼에 소개 해 드릴 크렌베리 바나나 머핀에 소개 해 드릴

박스에 넣어 선물하셔도

이쁜 선물이 될 것 같아요. ^^

 

그럼, 어머님들 모두 이쁘고 맛있게 어머님의 정성 듬뿍 담아 만들어 보시구요.

 

 

어르신들께 드리는 선물일 경우

또는 어머님과 부군님이 건강식으로 드시는 쿠키로 만들 경우

초코칩과 설탕, 소금 제외하고 많이 만드셔서

냉동 시켜 놓고 드셔도 좋으시구요.

 

노약자 부모님의 간식으로도 상당히 좋은 쿠키가 될 꺼에요.

 

설탕이 들어가지 않아도 크렌베리 때문에 달짝한 맛이 돌아

설탕이 들어가지 않아도 좋구요.

 

그리고 코코넛 향은 혹시나 처음 드시는 분들이 계실까봐

제가 양을 적게 넣었습니다.

하지만 코코넛 향이 입에 점점 적응이 되시면

조금씩 많이 넣어서 만드시면 더욱 더 건강에 좋은 쿠키로 변모를 해요.

 

운동 하시고 난 후 떨어진 혈당을 바로 채워 주기 위해

좋은 복합 탄수화물로도 사용 가능한 쿠키입니다.

 

아이들 간식용으로도 좋고 또 어머님과 부군님, 노부모님의 간식으로도

상당히 좋은 쿠키이니 맛나게 만들어서

금년 말 건강한 선물로 행복 가득한 한해로 마무리 지어보세요!! ^^

 

 

오트밀 건강 쿠키의 단점

 

1. 버터를 사용하는 다른 일반쿠키와는 다른 바삭거리지 않는 쿠키입니다.

 

2. 시간이 오래 지나면 더욱 단단해 지는 느낌이 들 수 있는 쿠키입니다.

 

이 점 참고하세요. ^^

 

 

저 위에 소개 해 드렸던 스쿱 -

 혹시 어머님들 질문하실 까봐 여기 제 의견 드리고 갑니다.

 

 

""조앤의 베이킹 기구 팁 한마디""

제가 저 위에 사용한 아이스크림 스쿱과 30mm 또는 50mm스쿱은

타겟이나, 월마트, Bed Bath & Beyond, 아마존 등 여러곳에서

구입하실 수 있어요.

 

아이스크림 스쿱은 아이스크림 뜰 때도 사용하지만

머핀 만드실 때도 너무 간편하구요.

 

또 30mm와 50mm정도 하나씩 가지고 계시면

쿠키나 작은 아기 머핀 만드실 때도 다양하게 사용하실 수 있는

어머님의 수고를 덜어 줄 수 있는 베이킹 기구입니다.

 

혹시 없으신 어머님들 계시면 다음에 장에 가실 때 한번 찾아 보시구요.

 

아이스크림 스쿱이라도 하나 가지고 계시면 손의 수고를 덜어 줄 수 있어

많이 편하 실 꺼에요.

 

그냥 수저로 일일이 다 떠서 띠고 하면 너무 힘이 들 수 있으니

이렇게 편하고 빠르게 할 수 있는 기구도 잘 사용하여 보세요. ^^

 

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그럼, 저는 2011년 크리스마스 선물 아이디어

 마지막편

크렌베리 바나나 머핀

컬럼에서 또 뵈울께요...

 

선물 아이디어 투 비 컨티뉴드 입니돠...^^