1. 잔멸치는 잘 달구어진 팬에 수분기 및 비린내가 빠져 나갈 때 까지 한번 쉬이 쉬이 볶아 내 주시구요.

잘 달구어진 팬 위에 기름 두르시고 잘 다진 마늘 올려 마늘 기름 만들어 주신 후 멸치 올려서 잘 볶아 주세요.

이때 간장, 메이플 시럽 넣어서 간 살짝 맞추어 주시구요.

다 되면 깨소금 솔솔 뿌려 잘 섞어 준비 해 주세요.

2. 케일은 잘 씻어 잘게 채 썰어 주시고

브로콜리는 꽃술 윗 부분만 가위로 잘라 준비 해 주시구요.

그 외 나머지 야채는 잘게 썰어 준비 해 주세요 

 3. 준비된 야채는 예열된 팬 위에 기름 살짝 둘러 주시고 

양파가 카라멜화 될 때 까지 잘 볶아서 준비 해 주세요. 

이때 간 하나도 하지 않으셔도 되세요!

4. 야채와 멸치가 준비 되면 큰 믹싱볼에

적당한 양의 밥 넣어 주시고

주걱으로 밥을 저어 가며 식혀 주세요.

밥의 뜨거운 기가 어느 정도 빠지면

준비하신 재료 올려 주시고

잘 구운 김도 한장 올려 주신 후에

5. 아이에게 주시시고

잘 섞어서

이쁜 공을 만들어 보라고 해 주어 보세요

만들어서 이쁘게 접시에 담을 수 있도록 접시도 내어 주시구요.

만들면서 간도 보시고 아이도 먹어보라고 권해 보시고요.

너무 맛있다고 아낌 없는 칭찬 듬뿍 듬뿍 해 주어 보시고

만든 주먹밥을 아빠것, 동생것, 할머니거 해서 아이가

만든 것을 여러 사람들과 함께 나누어 먹을 수 있도록

준비도 해 주어 보세요. 

별 것 아닌 레서피이지만

밥: 탄수화물

멸치: 단백질, 칼슘, 기타 무기질

야채: 섬유소, 비타민, 무기질, 탄수화물

아마씨 가루: 지방 및 오메가 지방산

땅콩유: 지방

5대 영양소가 골고루 갖추어진 한끼 식사가 되어요!

그럼, 새내기 주부님들과 아기 어머님들, 

아이들과 함께 맛나게 집에서 한번 아이들과 만들어 보시구요.

수산물 섭취 시 반드시 피해야 할 12가지 금지 수산물 리스트 올려 드리니

보시고 참고 하시기 바랍니다.

위에 사진을 누르시면 Food & Water Watch사이트로 연결이 되세요.

그 안에 Smart Seafood Guide를 다운 받을 수 있는 페이지로

바로 연결이 되도록 링크 시켜 놓았으니

어머님들 편하신대로 아래 제가 써 드린 내용

필요할 때 마다 보시거나

또는 위에 링크로 들어가셔서 스마트 수산물 가이드 다운 받아 사용하시기 바랍니다.

<<생선을 고르실때는 될 수 있으면>>

1. 수입산 보다는 국내산(Domestic)으로

2. 멀리서 운송된 수산물이 아닌 가까운 지역에서 잡은

3. 될 수 있으면 야생으로 비학대적으로 잡힌

Not 야만적으로 잡지 않은

4. 될 수 있으면 낚시줄, Fish Jig을 이용해 트롤링으로 잡은 

Not 다른 어종에께까지 해를 입혀 가며 대량으로 마구잡이로 잡지 않은

5. Mercury, PCB, Antibiotic에 오염되지 않은 수산물