¹Ì±¹¿¡ »ì°í °è½Ã´Â ¾î¸Ó´ÔµéÀ» ºñ·ÔÇÏ¿©
¸Ö¸® Çѱ¹¿¡ °è½Å ¾î¸Ó´Ôµé ±×¸®°í Ä«³ª´Ù, ¾ÆÀÌ·£µå, ¿µ±¹,±¡, Áß±¹, ÇÏ¿ÍÀÌ µî
±×¸®°í Á¦°¡ »ý°¢Áöµµ ¸øÇÑ °÷¿¡¼±îÁö
¿¬¶ô Áֽô ¾î¸Ó´Ôµé
¸ðµÎ ±×°£ ¾È³çÇϼ̴ÂÁö¿ä?
 
Çѱ¹¿¡´Â À̹ø À帶·Î ÀÎÇØ ºñ°¡ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¿Í ¸¹Àº ºÐµéÀÌ ÇÇÇظ¦ ÀÔ¾ú´Ù´Â ¼Ò½ÄÀ» Á¢ÇÏ¿´´Âµ¥
¾î¸Ó´Ôµé ¸ðµÎ ±¦ÂúÀ¸½ÅÁö¿ä?
 
Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÀϾ°í ÀÖ´Â ¿©·¯ ÀÚ¿¬ÀçÇصéÀº ¸·À» ¼öµµ ¶Ç ÇÇÇÒ ¼öµµ ¾ø´Â ±æÀ̱⿡
ºÎµð ¾î¸Ó´Ôµé ¸ðµÎ ¾ÈÀüÇϽñ⸦ ¹Ù¶ó´Â ¸¶À½ »ÓÀÔ´Ï´Ù.
 
¿À´Ã ¿Ã·Áµå¸®´Â ·¹¼ÇÇ´Â µ¹ ÀÌÈÄÀÇ ¾Æ°¡µé ºÎÅÍ
¾î¸¥±îÁö ¸ðµÎ ´Ù µå½Ç ¼ö ÀÖ´Â ·¹¼ÇÇ¿¡¿ä.
 
ÇÑ°¡Áö·Î ¿©·¯°¡Áö ´Ù¾çÇÑ ½ÄÀç·áµéÀÌ ÁغñµÇ´Â ·¹¼ÇÇÀÔ´Ï´Ù.
 
¾î¸Ó´Ôµé Ȥ½Ã "¶ó±¸"¶ó´Â ¿ä¸® µå¼Å º¸¼Ì´ÂÁö¿ä?
 
ÀÌŸ® ½Ä´ç¿¡ °¡½Ã¸é ¶ó±¸(Ragu)¶ó´Â ¿ä¸®°¡ Àִµ¥¿ä.
ÀÌ´Â ÆĽºÅ¸¿Í ÇÔ²² °çµé¿© ³ª°¡´Â ¹ÌÆ®¼Ò½ºÀÔ´Ï´Ù.
 
°¡²û½Ä ¶ó±¸¿ä¸®¸¦ ÁÖ¹®À» ÇÒ ¶§¸é ½Ã°£ÀÌ ´Ù¼Ò ¿À·¡ °É¸®´Âµ¥ ±¦Âú°Ú³Ä°í ¹°¾îº¸´Â
Á¾¾÷¿øÀÇ ¸» µé¾îº¸½Å Àû ÀÖÀ¸½ÅÁö ¸ð¸£°Ú¾î¿ä.
 
ÀÌ ¶ó±¸´Â ½½·Î¿ì ǪµåÀÇ ÀÏÁ¾À̶ó ´Ù¼Ò ½Ã°£ÀÌ °É¸®´Â ¿ä¸®À̱⠶§¹®¿¡
Ȥ½Ã¶óµµ ÀÌŸ® ½Ä´ç¿¡¼ ¶ó±¸ ¿ä¸® ÁÖ¹® ÇÏ½Ç ¶§ ´Ê°Ô³ª¿À´õ¶óµµ
½½·Î¿ì Ǫµå¶ó ±×·¸°Ú±¸³ª ÇÏ°í ÀÌÇØ ÇØ Áֽñ¸¿ä. 
ÁÖ¹®ÇÑÁö 30ºÐµµ ³Ñ¾ú´Âµ¥ ¾È³ª¿Â´Ù°í È ³»Áö ¸¶¼Å¿ë ^^
 
 
±×·³, ¿À´ÃÀº Á¦ ¹æ½Ä´ë·Î ¸î°¡Áö·Î ÀÀ¿ë º¯½ÅÀÌ °¡´ÉÇÑ ·¹¼ÇǸ¦ ¾Ë·Á µå¸®µµ·Ï ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
 
¶ß°Å¿î ¿©¸§ ¾ÆÀ̵鵵 ¶Ç °¡Á·¸ðµÎ °Ç°ÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â ½Ä»ç°¡ µÇ½Ã±â ¹Ù¶ó¸ç ¿À´Ã ·¹¼ÇÇ ¿Ã·Á µå·Á¿ä.
 
Àç·á:
 
»çÅÂ(Heel Shank) 1 lbs (´ë·« Çѱ٠Á¤µµ)
À°¼ö¿ë Àç·á: ¾çÆÄ ÇÑ°³, ¸¶´Ã µÎÂÊ, ´ç±Ù ¹Ý°³, ´ëÃß ¼³Ê¾Ë, Leek Á¶±Ý
 
¶ó±¸¿ë ¾ßä: ¾çÆÄ Å« °Í ÇÑ°³, ¾ç¹èÃß, Leek, ´ç±Ù(¾çÆÄ¿Í °°Àº ¾çÀ¸·Î 1:1:1)
 
°£ Àç·á: À°¼ö, ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º, Bragg Amino Liquid °£Àå, ÄÉÂý [±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô Àû´çÈ÷]
 
¸¸µé±â
 
1. °í±â´Â Âù¹°¿¡ 30ºÐ ÀÌ»ó ´ã±¸¾î Ç͹° Á¦°Å ÇØ Áֽñ¸¿ä.
 
°í±â°¡ Àá±æ Á¤µµ·Î Âù¹°À» ºÎ¾î ¹°ÀÌ º¸±Û º¸±Û ²ú¾î ¿À¸¦ ¶§ ±îÁö Çѹø ²ú¿© ³»½Å ÈÄ
È帣´Â ¹°¿¡ °í±â µ¢¾î¸®¸¦ ¾Ä¾î ÀÜ¿©¹°µéÀ» Á¦°Å ÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
 
Çѹø ´ëÃij½ °í±âµéÀº ´Ù½Ã ±ú²ýÇÑ ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í
»ý¼ö 1¸®ÅÍ Á¤µµ·Î °¡µæÈ÷ ºÎÀº ÈÄ
À°¼ö¿ë ¾ß並 ¸ðµÎ ³Ö°í
¾àÁߺҿ¡¼ ¼³Ê½Ã°£ Ǫ¿í °í¾Æ ÁÖ¼¼¿ä.
 
Ǫ¿í °í¿î À°¼ö¸¦ °¡´Âä¿¡ ¹ÞÃÄ À°¼ö µû·Î °É·¯¼
¶ó±¸ ¸¸µå½Ç À°¼ö´Â µû·Î ´ú¾î ³õ°í
Çѹø ¸ÔÀ» ¸¸Å ´ú¾î¼ ³Ãµ¿ÇϽôµ¥¿ä.
 
³Ãµ¿ÇϽñâ Àü¿¡ ½ÄÀº À°¼ö ³ÃÀå ÇϽøé À§·Î ÇÏ¾á ±â¸§¸¸ µÕµÕ¶ßÁÒ.
±×·³, ±â¸§ Á¦°Å ÇϽðí À°¼ö¸¸ ´ã¾Æ
¸¸µç³¯Â¥ ±âÀÔÇؼ ³Ãµ¿ÇØ ³õÀ¸½Ã¸é
¾ðÁ¦µçÁö »ç¿ëÇϱâ ÆíÇÑ È¨¸ÅÀ̵å À°¼ö°¡ µÇ¾î¿ä.
 
 
Á¶¾ØÀÇ ÆÁ:
 
1. ³Ê¹« ½ëºÒ¿¡¼ ²úÀÌ°Ô µÇ¸é °í±âÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ ÀÀÃàµÇ¾î¼
À°ÁúÀÌ Áú°ÜÁö°í À°¼ö°¡ ±Ý¹æ ³¯¾Æ°¥ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
 
°í±âÀÇ µî±ÞÀÌ ³·À» ¼ö·Ï °í±â°¡ Áú°ÜÁöÁÒ.^^
±×·±µ¥ ÀÌ·¸°Ô Áú±ä °í±â´Â ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ Àå½Ã°£ Æ÷¿Á ²ú¿©ÁÖ½Ã¸é ¿¬ÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â ºÎÀ§°¡ µË´Ï´Ù.
 
 
2. À°¼ö¿ëÀ¸·Î ³»½Ç ¶§´Â °í±â 2±Ù Á¤µµ·Î ³»¼Å¼ ¸ÀÀÖ°Ô À;îÁ® ³ª¿Â 
»çÅ °í±â´Â ¶ß°Å¿ï ¶§ ¸Ô±â ÁÁ°Ô ½ä¾î¼ ÃÊ°£Àå¿¡ Âï¾î µå¼Åµµ ÁÁÀ¸½Ã±¸¿ä.
³Ãµ¿ÇØ µÎ¾ú´Ù°¡ ÇÊ¿äÇÏ½Ç ¶§ ¸¶´Ù ²¨³»¼ ±¹¿¡ ³Ö¾î¼ µå¼Åµµ ÁÁÀ¸¼¼¿ä.
 
3. À°¼öµµ ¸ÔÀ» ¸¸Å ´ú¾î¼ ³Ãµ¿ÇØ ³õÀ¸½Ã°í ¶±±¹ ÇÏ½Ç ¶§³ª, ±âŸ ±¹ ¸¸µå½Ç ¶§
¶Ç´Â ¼Ò½º ¸¸µå½Ç ¶§ »ç¿ëÇϽøé
À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» ÇÑÃþ ³ô¿© ÁÖ´Â ÁÖ¹æÀÇ ¸¸´É µµ¿ì¹Ì°¡ µÉ ²¨¿¡¿ä. ^^
 
 
2. ÀÚ, ±×·³ À°¼ö°¡ Áغñ°¡ µÇ¼ÌÀ¸¸é
±ï¶Ò ½ã ¾çÆĸ¦ ¹Ì¸® ¿¹¿µÈ ³¿ºñ¿¡ ±â¸§ »ì¦ µÎ¸£°í Ä«¶ó¸áÈ ½ÃÄÑ ÁÖ¼¼¿ä. 
 
¾çÆÄ°¡ Åõ¸íÇØ Áú ¶§±îÁö ºº¾Æ ÁÖ½Ã¸é µÇ½Ã±¸¿ä. ÀÌ ¶§ ¼Ò±Ý/ÈÄÃß °£ »ì¦ ÇØ Áֽøé ÁÁ¾Æ¿ä.
 
 
3. ¾çÆÄ°¡ Áغñ µÇ¸é ¾ç¹èÃß, ¸¯, ´ç±Ù ¸ðµÎ ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ ³Ö°í Àß°Ô ´ÙÁ® Áغñ ÇØ Áֽñ¸¿ä.
 
 
4. ¸ÀÀÖ°Ô À;îÁø ¾çÆÄ À§¿¡ ´ÙÁø ¾ß並 ³Ö°í ¾ç¹èÃß°¡ Åõ¸íÇØ Áú ¶§ ±îÁö
¸ÀÀÖ°Ô ºº¾Æ ÁֽŠÈÄ
Áغñ µÈ À°¼ö¸¦ ÀÚÀÛÇÏ°Ô ºÎ¾î ²ú¿©³» ÁÖ¼¼¿ä.
 
5. À°¼ö¿¡ ¾ßäÀÇ ÇâÀÌ ¸ÀÀÖ°Ô ¾î¿ì·¯ Áö¸é
Å丶Åä ¼Ò½º¸¦ ³Ö¾î ¾ßäÀ°¼ö¿¡ °ñ°í·ç ¹èµµ·Ï Çѹø ´õ ²ú¿© ³» Áֽñ¸¿ä.
 
À§¿¡ »çÁø ´©¸£½Ã¸é Å丶Åä ¼Ò½º ¸¸µå´Â ¹ýÀÌ ³ª¿Í ÀÖ½À´Ï´Ù.
 
Ȥ½Ã¶óµµ ½ÃÆÇ¿ë Å丶Åä ¼Ò½º°¡ ±ú¸§Á÷ÇÏ´Ù ÇϽô ¾î¸Ó´ÔµéÀº
#9·Î ½ÃÀÛÇÏ´Â PLUÄڵ尡 ºÑÀº À¯±â³ó Å丶Åä¿Í ¾çÆÄ ±¸ÀÔÇϼż
¸ÀÀִ Ȩ¸ÅÀ̵å À¯±â³ó Å丶Åä ¼Ò½º ¸¸µå¼Å¼ ¶ó±¸ ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä. ^^
 
6. ¼Ò½º¿Í ¾ßä°¡ ¸ÀÀÖ°Ô ¾î¿ì·¯Áö¸é ºÎµå·´°Ô ÀÍÀº »çÅ°í±â¸¦ ¾ßä¼Ò½º¿¡ ³Ö°í
Àß°Ô À¸±ú¾î ÁÖ¼¼¿ä.
 
7. Àß°Ô À¸±ú¾îÁø °í±â°¡ ¾ßä¼Ò½º¿Í Àß ¹ö¹«·Á Áöµµ·Ï ¼¯Àº ÈÄ¿¡
ÄÉÂýÀº °¡Á·ÀÇ ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô ³Ö¾î ¸ÀÀ» ³»¾î ÁֽŠÈÄ
 
 
Bragg Liquid Aminos °£ÀåÀ¸·Î °£ ¸ÂÃß¾î Áֽðí
 
8. ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ Æú Æú ²ú¿© ÁÖ½Ã¸é ¸ÀÀÖ´Â »çŶ󱸰¡ µÇ¾î¿ä.
 
¾î·ÆÁö ¾ÊÁö¿ä. ^^
 
 
±×·³, ¸ÀÀÖ°Ô Æø ÀÍÀº ¶ó±¸´Â
¹ä À§¿¡ ¾ñ¿© »è»è ºñº¼ Áּŵµ ÁÁÀ¸½Ã±¸¿ä....
 
 
ÆĽºÅ¸¿¡ ¼¯°Å³ª ¶Ç´Â ¼ÕÀÌ Á» ¸¹ÀÌ °¡Áö¸¸ ÀÌ·¸°Ô ½© ÆĽºÅ¸¿¡ ³Ö¾î Áֽøé
¾ÆÀ̵鵵 ÁÁ¾Æ°í ¸ð¾ç»õµµ Á¶±Ý »ì±¸¿ä.^^
 
 
³ªÁß¿¡ ¶ó±¸¸¦ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ Á¹¿©¼ ±¹¹°ÀÌ °ÅÀÇ ´Ù Á¹¾Ò´Ù ÇϽøé
Å丶Åä ûũ³ª Whole Tomato¸¦ ³Ö¾î¼ ²ú¿©ÁÖ½Ã¸é ´Ù½Ã ¶Ç ÀÚÀÛÇÑ ¶ó±¸°¡ µÇ¾î¿ä.
 
Å丶Åäµµ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í ¶Ç ¹ä¿¡ ºñº ¸Ô°Å³ª, ÆĽºÅ¸¿¡ ºñº µå½Ã°Å³ª, ÀÏ¹Ý ±¹¼ö¿¡ ºñº µå¼Åµµ
¶Ç´Â ÇÇÀÚ»§ À§¿¡ ¿Ã·Á ¸ðÂ¥·¼¶ó Ä¡Á »Ñ·Á ±¸¿ö µå½Ã°Å³ª
»÷µåÀ§Ä¡ ¸¸µå½Ç ¶§ ½½¶óÇÇ Á¶¿ì ó·³ ³Ö¾î¼ µå¼Åµµ ÁÁÀº
´Ù¿ëµµ ·¹¼ÇÇ°¡ µÇ°Ú½À´Ï´Ù.
 
À°¼ö´Â À°¼ö´ë·Î
°í±â´Â °í±â´ë·Î
¹ÌÆ®¼Ò½º·Î º¯½ÅÇÑ À̹ø ·¹¼ÇÇ ¾î¸Ó´Ôµé ¸ðµÎ Àß È°¿ëÇØ º¸½Ã°í
¾ÆÁ÷µµ ÇÑÂü ³²Àº ¿©¸§¹æÇÐ ¾ÆÀ̵é°ú Áñ°Ì°í °Ç°ÇÏ°Ô º¸³»½Ã±â ¹Ù¶ö²²¿ä.
 
±×·³, Àú´Â ´ÙÀ½¿¡ ¶Ç ·¹¼ÇÇ °¡Áö°í ã¾Æ ºÆ¿ï²²¿ä.
 
¾î¸Ó´Ôµé ¸ðµÎ °Ç° À¯ÀÇÇϽñ¸¿ä.
 
¾Æ, Ȥ½Ã ¿¹Àü Ä÷³¿¡ µ¡±ÛÁú¹® ´Þ¾Æ Áֽô ºÐµé Á¾Á¾ °è¼¼¿ä.
Ȥ½Ã ±ÞÇÑ Áú¹®ÀÏ °æ¿ì¿¡´Â Á¦°Ô ²À ÂÊÁö·Î ³²°Ü Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
 
¿À·¡Àü¿¡ ³²°Ü Á̴ּø Áú¹®À» ¸î´ÞÀÌ Áö³ª°í¼¾ß º¸°í ´äÀåÀ» µå¸®´Â Àúµµ Á˼ÛÇÏ°í
¶Ç ´äÀåÀÌ ¿Ö ¾È¿À³ª ±â´Ù¸®½Ã´Â ¾î¸Ó´Ôµé²² Á¦°¡ ¹Ì¾ÈÇؼ¿ä.
 
±×·³, ¾î¸Ó´Ôµé ¸ðµÎ Áñ°Å¿î ÇÏ·ç µÇ½Ã±¸¿ä.
 
°Ç°Çϼ¼¿ä!!!
 
´º¿å¿¡¼ Á¶¾Ø µå¸®°í °©´Ï´Ù.
 
¼Ò°í±â ºÎÀ§ ¿µ¾î(ÇѱÛ) ¸®½ºÆ® ÀÔ´Ï´Ù.
»çÁø ´©¸£½Ã¸é ¿¹Àü¿¡ ¿Ã·È´ø ÀåÁ¶¸² Ä÷³À¸·Î ³Ñ¾î°¡°Ô µË´Ï´Ù.
µé¾î°¡¼Å¼ Ä÷³ ÇϴܺκÐÀ¸·Î ³»·Á °¡½Ã¸é ¼Ò°í±â ºÎÀ§¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸°¡ ³ª¿Í ÀÖÀ¸´Ï Âü°íÇϼ¼¿ä. ^^