약식은 여러가지 좋은 재료들을 넣어 우리몸에 약이되는 밥예요.
식구가 없어서
찹쌀 1컵 반으로 전기밥솥에 간편하게 했어요.
약식이 은근히 설탕이 많이 들어가서 이번엔 설탕 넣지 않고 해봅니다.
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찹쌀1컵반은 씻어서 밥솥에 넣고 물1컵(200ml)을 붓고 30분정도 불린 후(찹쌀이 무른게 싫으면 불리지 않고 하기)
몰라세스1큰술(흑설탕 1큰술로 가능), 간장2큰술, 계피가루 1/2 큰술,알룰로스 1/2컵(알룰로스 없으면 황설탕 2큰술), 을 섞어주고
밤이랑 대추넣고 30분 취사버튼 꾸욱~~~기다리면되요.
취사가 긑나면 참기름 2큰술 섞어주세요.
참기름은 미리넣으면 쌀이 기름을 먹어서 잘 안익어요.
잣은 약식이 완성된 후 약식위에 고명으로 사용하면 좋아요.
호두 건포도 크란베리등 넣고 싶은재료 넣어도 좋구요.
저는 밤이랑 대추만 넣고 만들었어요.
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설탕대신 알룰로스 넣어 단맛을 냈고
몰라세스를 넣어 색을 냈어요.
악식 전기밥솥에 할줄아는분들 많지만
저는 이 알룰로스라는 당을 소개할려고 포스팅한거예요.
칼로리가 설탕의 1/10 이라니 설탕 두려운 분들 사용하면 좋을것같아요.
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쪽지
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