보라색 고구마로 만든 구름 설기 떡
보라색 고구마를 찌고 으깨어 구름문양 설기 떡을 만들어보았습니다. 설기 떡에 보라색 하트 문양을 넣어 만들면 발렌타인 데이에 사랑하는 연인을 위한 특별한 떡 선물이 될 것 같습니다. 요즘은 우리나라 젊은이들이 떡에 관심을 가지게 되어 떡 카페도 많이 생기고 이벤트 떡도 많이 출시한다고 합니다. 발렌타인 데이를 위해 올해도 하트 문양 떡이나 하트 장식 떡들이 연인들의 눈길을 멈추게 할 것입니다. 미국 식품점에서 쉽게 구할 수 있는 마른 멥쌀 가루를 이용해 누구나 만들 수 있는 기품 있는 색감의 보라색 구름 설기 떡으로 둘만의 또 하나의 추억을 만들기를 바랍니다. "미주여성중앙에 포스팅한 제 떡칼럼입니다."
 |
 만들기 재료
1_흰색 떡가루와 보라색 떡가루에 각각 준비된 재료들을 섞어 곱게 비벼주고 젖은 보자기를 덮고 실온 30분 숙성
2_떡가루 체에 두 번 내려준다. 흰 가루 먼저 내리고 보라색 떡가루를 내린다.
3_찜기에 기름칠한 틀을 넣고 흰색가루를 2컵 자연스럽게 담는다. 검은깨 가루나 흑미 가루를 1/2컵 골고루 뿌리고 보라색 떡가루를 2컵 역시 자연스럽게 담아주어 굴곡을 준다.
4_흰색 떡가루를 넣고 편편이 마무리합니다. 하트 틀을 올리고 보라색 고구마 가루로 하트 틀을 채운 후 가만히 들어냅니다. |
22
쪽지
Back
목록
Top