리마빈의라 불리는 이 콩은 한국에서는 작두콩으로 불리는것같습니다.

보통은 히얀  떡고물로는 동부나 거피팥이라하여 검은 팥으로  떡고물로 사용합니다마는

제가 리마빈으로 만들어 보니 동부나 거피고물보다 훨씬 만들기도 수월하고 맛도 더하더이다.

물에 6~8시간 정도 불려서.....

껍질을 벗깁니다.

냄비의 물이 펄펄 끓으면 ....

찜기에  담아서 20분정도 쪄주거나 손으로 비벼보아 잘 부스러질때까지 쪄줍니다.

뜨거울때 빨리 굵은체에 내려주거나 으깨줍니다.

식으면 고물이 곱게 되지않아요.

으깬 고물은 떡가루체에 한번 더 내려면 고운 고물이됩니다.

기호에 따라서 설탕이나 소금간을 하여 떡고물로 사용합니다.

사진처럼 찹쌀단자를 만들어 고물을 입히거나.....

설기떡고물로 사용하거나.....

두텁떡 고물로 사용할수있습니다.