건식찹쌀가루 1컵

자색고구마 중간크기 1/3개 + 물 1/3컵을 간것.

(이때 자색고구마는 찐것을 사용해야 색이 은은하고 이뻐요*^^*)

쌀가루에 넣고 모자라는 수분은 물로 조절합니다.

위 농도를 눈으로 짐작하시길...

랜지에서 익혀나온 반죽을 식빵기에서 펀칭좀 했어요

기름바른 비닐에 넣어서 손으로 눌러 펴주었구요....

완전히 식은후에 코코넛가루 뿌려서......

돌돌~~말아서...

카스테라 1개를 자색고구마랑 같이 갈아서 고물로 준비한것에

다시한번 굴려서......

냉동실에 얼렸다가 꺼내서 썰면됩니다만...

저는 급해서 걍~썰었어요.