정말 만들기 쉬워 이렇게도 빵이 되나~?  싶은 빵으로

만들기도 착하고  맛은 정말 매혹적이어요.

베이킹 파우더나 소다없이 이리 부푸는게 넘 기특한~^^  빵~!

못생기고 대책안서게~마구잡이로 부풀어 오른 이 빵의 정체는 무얼까요?

 

겉은 부서질 듯 바삭~^^  속은 정말로 부드러운 솜살의 빵~ Popover랍니다^^

다가오는 Tanksgiving에 구워 내기로 강력추천하는 빵입니다.

식상한 디너롤이나 빵말고 팝오버로 Pop이 되세요~! *^^*

 

 

 

 ㅎㅎ 안을 보세요^^ 공갈빵 맞지요~? *^^*

이 미국공갈빵 팝오버는 중국공갈빵과는 달리

달지 않고 식사로 곁들이거나 출출할때 간식으로도 먹기 좋답니다.

 

 

 

 

 

 

 

재료~ 정말 간단합니다^^  :  9~12개분

 

 

 

 

 

 

달걀 4개, 우유 2컵(500ml), 밀가루 2컵, 소금 1작은술, 갈은 치즈 1컵, 오일스프레이나 식물성 기름 약간

 

*밀가루는 다목적 일가루, 중력분인 all purpose flour를 쓰시면 되어요.

 

 

 

 

만드는 법:

 

 

1. 제일 먼저 할일은 팝오버를 구울 팝오버팬 또는 머핀컵을

180도(350F)로 예열된 오븐에 넣어 두셔야 되요~!  아주 중요~!^^

그래야 겉이 부서질 듯 바삭한 팝오버가 되니 절대 잊지 마세요~!~실패하지 않는 첫걸음입니다~!

더불어 달걀 4개를 체온보다 조금 따뜻한 물에 15분 정도 담가 두어 달걀이 따뜻해지게 해 주세요.

 

 

 

2. 우유를 냄비에 넣고 불에 올려1~2분 정도 약간 따뜻할 정도로 데워 볼에 옮겨 담고

따뜻해진 달걀들을 풍덩해 주세요~

 

 

 

3. 달걀을 풀어 표면을 치는 느낌으로 가벼운 거품을 만들어 주세요~^^  꼭 비누방울 놀이하는 기분이여욧

-핸드믹서 1단으로 3~4분 안밖으로 돌려 가볍고 풍성한 거품을 내어 주세요.

 

 

 

4. 체에 친 밀가루와 소금을 넣어 1분 안밖으로 믹서기 1단으로 돌려 가루를 잘 섞어주세요.

 

 

 

*.*  여기서 또 주의~!!!  오븐에 넣어 달궈둔 팝오버팬, 머핀컵을 꺼내는데

당연히 super duper 뜨거우니 정말로 조심하세요~!!! 

부주의하여 손으로 만지는 일은 발생치 않도록~^^ 주의~! 또 주의^^

 

5. 틀에 기름을 슬쩍 뿌리거나 바르고 반죽을 컵의 3/4만큼 부어주고

치즈를 1큰술씩 뿌려 다시 오븐에 넣고 같은 온도 350F에서 50분 구워요^^

치즈는 파마잔치즈 Parmesan cheese나 그루이예치즈 Gruyere cheese,

아니면 좋아하시는 치즈를 뿌려 주세요.

 

 

 

 

 

 짜잔~~~ 저 반죽이 이리 POP~^^

이렇게 부풀어 오른답니다.

빵하나가 제 주먹 2개 크기이어요^^

 

요리 TIP:

팝오버팬이 없으셔도 되어요~

머핀컵이랑 수플레컵, ramekins~ 하물며 커피머그컵(ceramic cup으로 350F를 견디는)에도 되어요.

단지 주의 하실건 반죽을 컵의 3/4을 부어주시는 거랍니다.

핸드믹서도 필요없어요~

그냥 거품기로 거품을 내어도 힘들지 않답니다^^

 

 

 

 

 

팝오버에 발라 먹은 라임버터랍니다^^

막구워 뜨끈한 팝오버를 그냥 먹어도 맛나고

 이 라임버터를 발라 스스르 녹는 상콤한 라임버터와 함께하면 흐으,, 더 말안해도

 그림이 그려지시지요~ ㅎㅎ 물론 다른 빵에 발라 드셔도 맛나구요.

 

 

재료:

 버터 40g, 라임 1/4개, 소금 1/4작은술

 

만드는 법:

 상온에 두어 부드러워진 버터에 라임을 짜넣고 잘섞고 소금은 흩뿌리고 살짝만 섞는다.

 

 

 

 

다가오는 추수감사절~ Thanksgiving에

디너롤 대신 구워내어 보세요~

미국인들이 comfy+homey하게 사랑하는

소박하지만 맛난 빵이라 정말로들 좋아한답니다.

 

전 올해는 터어키굽기에서는 해방이라

터어키대신 펌킨케이크랑 팝오버구워 친구네로 가요~

 땡스기빙디너하러 갑니다*^^*

그리고 힘이 남으면 제 애플슬로 Apple Salw를 만들어 가져 가려구요.

 

 

 

 

팝오버 구워갈끼당~~~ 했더니~

 전화안에서 그 옛날 제가

 첨 팝오버먹고 질렀던 비명~ 아니 환호성이

미국친구입에서 들립디다요~ ㅋㅋㅋ

그러면서 하는 말,,,누가 팝오버를 안좋아하냐~?  없어서 못먹지 ~

 

 

많이 구워 두었다 오븐에 데워 드셔도 괜찮답니다.

380~400F로 5분 정도 데워 주세요.

물론 얼렸다가 상온에 해동해 데워 드셔도 되니

 만들때 많이 만드셔도 좋답니다^^

 

아주 간단한 기본 스테이크를 만들어 팝오버와 먹었답니다.

제 입맛엔 심플한 맛의 스테이크가 서민적이고 소박한 맛의 팝오버와 잘 어울리더라구요

 

같이 먹은 스테이크 만드는 방법은 여기를

꾸욱~ 누르시면 보실 수 있어요^^

http://sweetsouffle.blog.me/50099642694

 

 

 

 

Happy Thanksgiving!   *^^*