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노을빛 수채화처럼

구수한 새우 야채 덮밥 만들기- 일본 레스토랑 부럽지 않아, cindy hong (cindyhong) 2018-10-15  19:58:26



구수한 새우 야채 덮밥 만들기









날이 쌀쌀하네요.

가을 바람이 부네요.

 따끈한 새우 덮밥에요.

 



 

갑자기

손님이 와서 만들어 내놓았어요.

어찌나 

맛있다고 칭찬을 하는지..


완성된 모습을 보세요!

 

자, 따라서 하세요

1,준비( 3인분~ 4인분 정도)

 

새우는, 중간 것,15마리,

두부 - 반모,

냉장고 있는 야채( 어느것이나 무방)

통배추 속줄 4개, 파2줄기. 가지1개, 당근 1개

호박, 작은 것 1개, 굴쏘스, 1숟갈, 올리브 오일,약간, 참기름,깨.후추가루 조금씩..맛술,3숟갈~ 4숟갈,

녹말물 준비( 녹말가루1숟갈 +물 2컵)

팁/ 통배추, 새우는 꼭 있어야 합니다.



 

* 멸치 6마리 넣고 다시마를 5~잎 손가락 길이로

준비하여 물( 3컵)을 넣고  펄 펄 끓으면 멸치와 다시마를 넣으세요.

중간 불로 끓어주세요,  약불로 10분 !!

불을 끄고

그대로 식혀서 준비하세요.

 

 


 

2,에 마늘편 6~ 10편을 넣고 향을 내세요

 

 



3,물기를 닦은 손질한 새우를 볶는다.

붉은색이 나면  불을끄고

모두 우묵한 웍으로 옮긴다.


 


4, 팬을 깨끗이 닦고

올리브기름 1숟갈 넣고

 단단한 야채부터 넣어 볶는다.

야채는 살강하게 볶을 것( 너무 익히지 말것).(10분)



5,모든 야채를 ..

 볶은 새우가 있는

우묵한 팬(웍)으로 옮겨 놓고.


중요/ 녹말 1숟갈+ 물 3숟갈(2 컵)을 만들어 놓은

녹물 물을 골고루1컵만 섞어 붓는다.

모두 함께 잘 저어 준다

.( 10분 정도만 끓여준다.)


 팁/ 볶으면서 물이 적으면 남은 녹말 물을 좀더 넣어주고..^^

 

7, 굴쏘스 1숟갈을 넣는다
 



두부를 마지막으로 넣어준다.( 두부는 부서지기 쉬우니 마지막에..)

 살살 골고루 섞어준다.

 

8, 부글부글 끓으면 맛술(미림)을 넣고

 소금으로  간을 맞춘다.


끓기 시작하면

제빨리 불을 끈다.

 

밥은 한 주걱 살짝 담으세요.

(밥은 어느 밥이나 무방,)


9,완성

 예쁘게 담으세요.


 

 

가까이 보세요.

새우 손질 잘 했죠?

새우가 탱탱하지요.


 

 

1인분 담았어요!

파셀리 한잎 살짝 놓았어요. 어떼요? 예쁘지요.

 


맛이 부드럽고 구수하고

보기 좋고 ,맛갈스러웠어요.

 

갑자기 손님이 왔어요

아이 어떻게 해 ~ㅜㅜ

 울상을 지우지 마세요 ^^



구수한 새우 야채 덥밥 일본식당

부럽지 않아요.

소화까지도 잘 됩니다.

 

때론 남편이 직장에서 돌아오는데

반찬은 없고 ,

 어떻해~ㅜㅜ

울상 지우지 마세요,

 

그때

새우 덮밥  싹~ 내놓으세요

남편이 좋아서 입이 귀에 걸립니다

칼슘, 단백질 비타민도 풍부해요 

*

*

신디의 행복한 요리



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