~매콤한 해물 볶음 우등~

(완성된 모습)

자 요리 시작 해요.

따라서 해요

매운 해물 볶음 우동 만드는 법( 2~3인분)

<1, 재료>

오징어 1마리, 뉴질랜드 그린 홍합 8개, ,당근 1/2개, 파 3대, ,붉은 피망 반개, 초록 피망 반개 

손질한 새우 8 마리/ 양파 반개, 우동사리 1개

 Tip: 매운 맛을 좋아하면 청양고추를 !~2개를 넣으세요

팁/오징어 모양 내는  법

칼집을 잘게 내도 좋고

간격을 띄어도 좋아요

2, 양념장 만들기..

올리브유/ 3 큰술, 고추가루 3큰술,(혹은 4,큰술 ) 다진 마늘 1큰술,

*(편으로 썬 마늘 7~8 편,..마늘은 좋아하면 더 넣어도 좋음)

고추장 1큰술,  간장 1큰술, 설탕 1/2~  케찹 2큰술,

요리당 1큰술, 맛술 2 큰술, 미지근 한 물 1,컵+ 1/4 컵

후추 약간, *소주,혹은 청주,,와인, 중에..1개만 택하여/1큰술,(없으면 생략)

모두 섞어주세요.

 *(편으로 썬 마늘만 남길 것)

*
*

3 생우동 사리를 1 봉지 준비 할것.

뜨거운 물애 설짝만 데칠 것( 1분 정도)

Tip/생우동 1봉지 + 더 하면( 5~6인분 충분히 되더군요.).

4,. 올리브 오일을 넣고  두른 팬에 편으로 썬

마늘을 먼저 녛고 볶으세요.

먹음직 스럽게 익어가네요.

*

*

6,, 준비 해둔 채소를 넣고 2분정도 더 볶아주세요. 

 양념장을 1/2 만 넣고 볶아주세요 . 

5. 마지막으로..

 우동 사리를 넣고

남은 양념장을 모두 넣어 골고루 섞어 재빨리 익히세요.

보기만 해도 맛이 있어 보이죠?

꼭 해산물이 아니어도 채소만으로 만들어도 좋고,

쇠고기,  닭고기를 넣어도 좋더군요.

 후르륵~ 쭉 ~ 드 시면 

 바다 냄새가 나요

.

양념있는 음식 드시고 나면..

애플 케잌 한조각 드시면..

 맛있게 많이 드셔요.

즐거운 주말 빵도 구우시고 요리도 해보세요.

지인의 집

신디의 행복 요리