예전에 여기에 미씨 분이 어남선생 양념게장맛 겉절이 글 올리셨죠.
https://www.missyusa.com/mainpage/boards/board_read.asp?section=talk&id=talk39&page=1&category=0&key_field=title&mypost=0&key_word=%B0%D1%C0%FD%C0%CC&idx=6569562&ref=47854&step=1&level=0
전 배추나 오이를 살짝 절였다가 하곤 했는데, 류수영 씨가 만든 봄동 겉절이가 너무 궁금하더라구요.
그랬는데 한국 마트에서 못 보던 봄동을 월마트에서 봤어요.
제가 한국에서 봄동이란 걸 먹어본 적이 없어서 완전 똑같은지는 모르겠지만 배추와 봄동 중간 사이 같아요.잎이 정말 야들야들하고 고소하면서 달아요. 3통이나 집어와서 위 비디오에 나오는 것처럼 겉절이 만들었는데 완전 환상입니다.
소금에 절이지 않고 바로 했는데 채소에서 물이 안 나와요.
며칠 지나도 물이 아주 조금 나오는 정도.
배추로 만들었을 때와는 맛 차원이 다르네요.
북가주 산호세 근처 사시는 미씨 여러분. 혹시 월마트에서 장 볼일 생기면 둘러보세요.
Napa Cabbage 찾으시면 되고, 보통은 작은 배추가 있는데 3월부터 이렇게 봄동이 나오나봐요.
Tag에 달린 info 보니까 Salinas CA 에서 재배하네요.
집 근처에 있는 월마트 가실 일 있으면 봄동 꼭 찾아보세요.
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