며칠전에 올린 샐러드드레싱을 많은 분들이 좋아해주셔서 감사합니다.제가 꽂혀있는 또하나의 레시피 공유합니다.
기름도 안튀기고 손도 깨끗하게 해먹을 수 있는 치킨 데리야끼 레시피를 알려드려요.
닭고기( Chicken Thighs) : 두 장 (400g) 기준으로 식구수대로 계산하면 됨
간장 : 큰숟가락 4
미린 : 큰숟가락 4
요리술: 큰숟가락 4
설탕 : 큰숟가락 2
간장 : 미린 : 술 : 설탕
2 : 2 : 2: 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -> 이거슨 바로 소스의 황금비율
모든 재료를 밥솥에 다 넣고 고기로 모든 재료를 섞어주세요.
일반취사를 누르면 끝! 참 쉽죠잉~~~
좀더 깊은 맛을 원하시는 경우 취사후 보온으로 30-1시간 정도 놔두세요.
혹시라도 1시간 이상 취사가 계속될 경우는 뚜껑을 한 번 열어서 안을 확인해보세요.
그럼 저녁반찬 고민하시는 분들에게 도움이 되길 바라며~~~^^
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미린은 일본 미림이라고 보시면 되고요.
모든 나라요리에 고유의 맛이 있듯이 한국음식엔 한국산이 들어가는 게 더 맛있죠, 참기름,간장 등등
일본 미린이 있으면 좋지만 한국미림을 사용하셔도 무방합니다.
역서 말하는 술은 말 그대로 사케 (청주)지만 소주로 대신하셔도 괜찮습니다,
닭고기는 칼집을 많이 내주시면 양념이 골고루 스며들어가서 더 맛있고
고기를 자르지 않고 덩어리로 넣는 게 좋은 이유는 육즙을 안에 가둘 수 있어서 고기가 더 부드러워지는 걸로 알고 있어요.
인팟으로 해본 적은 없지만 압력밥솥도 그렇고 가능하지 않을까요? 혹시 해보시게 되면 알려주세요^^
담에 시간될 떄 세상에서 제일 쉬운 카레만들기 올릴게요^^
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