전 원래 음식을 잘 못하거니와 요리에 취미 없어요 ㅠㅠ
그런데 이것만은 자신이 생기더라고요!
양배추 물김치요
양배추가 건강에 무척 좋죠
양배추 물김치는 가끔 환절기에 입맛 없거나 면역력 떨어질 때 해먹어요
그런데 그 어떤 김치보다도 재료도 간단 시간도 단시간에 게다가 건강한 김치여서 좋아요
양배추는 위 건강에 특히 도움이 되고요 암예방. 혈액순환.변비개선 등 약같은 채소죠
전 양배추가 아삭아삭한 아삭감이 더 좋아서 물김치를 만들어 먹어요
그리고 국물도 시원하고 국수도 해먹기도 하고 참기름에 국물에 말아먹기도 하고요
재료도 너무 간단해요!
굵은 소금/ 물/ 양파/ 편마늘/ 캔 배/ 양배추(취향에 따라 고춧가루 첨가해요)
양배추를 씻어 잘라 소금에 살짝 절인 후(30분 절였어요)통에 담고 굵은 소금을 녹인 물을 넣어요
중간사이즈 양배추를 사다가 잘라 한국산 굵은 소금 천일염 큰 숟가락으로 두번 뿌렸어요
그리고 절이면서 두번 전체 뒤집어줬어요. 골고루 절이게요
여기서 좀 짜게 드시면 절인 양배추에 녹인 소금물양을 더 추가하고 짠 거 싫으시면 절인 양배추에 물만 부으면 되요
그리곤 썰은 마늘과 양파와 깡통 배를 넣어요(간 배를 사용하시려면 한국 배음료로 넣어도 좋대요)
마지막으로 전체적으로 골고루 양념배게 하기 위해 숟가락으로 저어줘요
끝!
너무 쉽죠!
그리고 실내에 하루이틀 내놓고 냉장고에 넣어 먹음 되요
빨리 익히려면 실내에 더 내놓고 천천히 덜 익혀 먹으려면 냉장고에 넣어 두세요
양배추 한통으로 시댁 형제들 가족에게 나눠 줄 수 있어요
외국인 남편들이 좋아해요(일반 김치는 너무 맵거나 액젖향이 나서 먹기 그렇대요)
깔끔해서 좋대요
만들어서 사랑하는 사람들과 나눠 드셔보세요
미씨에서 여러 정보 받아서 감사하고 또 벼룩방에 불필요한 물건도 팔 수 있어서 여러모로 감사합니다
미씨를 사랑하는 1인이^^
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