보통 샘스나 코스코애서 생강을 구입하면 양이 많아 냉장고에 신문지에 쌓아 놓아도 다못먹고 썩거나 곰팡이펴서 버릴때가 많아요. 음식안에 생강이 씹히는 맛은 싫지만 없어서도 안되는 재료중 하나인 생강 휴롬이나 다른 쥬스기에 짜서 즙만 착취한후 아주 작은 얼음틀에 넣어 얼린다음 씁니다. 전 주로 생강차 마시거나 고기잴때 김치할때 넣어 사용해는데 이랗게 만들어쓴지 몇년되는데 좋아요.