인터넷레시피대로
배하나 양파반개 마늘 새우젓 매실액 까나리액젓 믹서기에 붓고
요구르트발효에 좋다고해서. 냉장고에 딸기액체요구르트 하나있기에 다 넣고 갈았어요 ,
맛을보니 웨액~~~~
아까비 한국배.(미국재배) 타겟에서 3개에 6불하거든요 ㅜㅜ
로컬한인마트에서 작은무3개에 11불주고 사서 이러다가 금값무까지 버릴까봐 ㅜㅜ
일단 믹서기로 갈은거 다 버렸어요.
포인트 :절대 저처럼 아무맛요구르트 막 넣지마세요.
할수없이 무를 썰고 소금. 설탕으로 하루밤 재웠어요.
생긴물은 버리고 맛보니 이대로 먹어도 아삭하고 맛있던데요 , 단맛과짠맛의 조합에 깜놀 ㅎㅎ
찹쌀가루끓여서 식히고버무리면 또 물이 생길까봐 패스했어요.
고춧가루로 먼저 색입히고 마늘 까나리액젓약간넣고 버무려 놓고 맛보니 진짜 맛있는 무김치맛?이라할까
유리병에 넣고 냉장고행.
잘익어주길바라면서…..
간단깍두기버전:
1: 소금 ,설탕 같은 비례,혹은 설탕을 소금보다 약간적게 넣고 12시간이상 절이기
2: 물기를 쫙빼고 고춧가루색입히기
3: 까나리액젓. 마늘로 버무리면 끝
Ps: 도라지도 소금 설탕으로 절이고나서 나중에 무치면 간이 잘베여서 맛있었어요.
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