한국 마트갔다 사온 반건조 우럭을 가지고
주말 저녁 고고~~~~

우럭 1마리 기준-
재료 : 반건조 우럭, 감자전분
양념장 : 진간장 2스푼, 참치액젓 1스푼, 미림 2스푼,올리고당 1스푼, 굵은 고춧가루 1스푼
카이엔 고춧가루 1/2스푼
양파 작은거 1개, 빨간 고추 1개, 청량고추 1개

1. 손질한 반건조 우럭 물기 제거후 감자전분을 전체 골고루 얇게 바르세요.
2. 양파,고추를 채 썬후 모든 양념들을 움푹한 그릇에 담아주세요.
2. 팬에 넉넉하게 기름두른후 반건조 우럭을 노릿하게 중약불로 튀기듯 구우세요.
3. 튀기듯 구운 반건조 우럭은 접시에 두시고 팬에 남은 기름을
양념장에 부으세요.
4. 튀긴 우럭에 기름이 부어진 양념장을 부으시면 됩니다.

- 이 양념장과 레서피는 흰살 생선에 좋아요.
중국식 레서피인데 향료를 뺀 레서피에요.
연어로 하실땐 연어를 큐부 모양으로 써셔서 감자 전분에
묻힌후 같은 방식으로 하시면 됩니다.
양념장에 고추가루를 빼고 식초와 레몬을 넣으세요.
매운맛을 첨가 하시고 싶으시면 청양고추로 매운맛을 내시거나
Crushed red pepper를 넣으세요. (연어로 하는것은 양념장이 맑은색상인게
보기에도 예쁘답니다)

한주도 너무 힘드셨죠! 토닥 토닥 😊
맛난거 해드시고 좋은 주말 식구들과 알콩달콩 하세요~~