Áö³¹ø °¡Á·µé°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â ºÏºÎ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿©Çà(1) ¿¡ ÀÌ¾î °è¼ÓÇؼ Æ÷½ºÆà ÇÕ´Ï´Ù
ÇÇ·»Ã¼¿¡¼ ·Î¸¶·Î °¡´Â ±æ¿¡´Â ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ Àß º¸Á¸µÈ Å©°í ÀÛÀº Áß¼¼ ¸¶À»µé°ú Å佺ī³ªÀÇ ¸ÚÁø µéÆÇÀ» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
2014³â¶§ ³ªÈ¦·Î ¿©Çà¿¡¼ Å佺ī³ªÀÇ Áß¼¼ ¸¶À»µéÀ» ã¾Æ°¡±â À§ÇØ ½ºÄÉÁÙµµ ¾È¸Â´Â ½Ã°ñ¹ö½º¸¦ ¿À·£½Ã°£ ±â´Ù·Á °¡¸ç Ÿ¾ßÇϱ⵵ Çß°í, ¹ö½º¸¦ ³õÃÄ È÷Ä¡ÇÏÀÌÅ©ÇÏ´Ù ÀÌ»óÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇҾƹöÁöÀÇ ±¸¾Ö(?)¿¡ ´çȲÇϱ⵵ ÇßÀ¸¸ç, ¿ª½Ã ½Ã°ñ ±âÂ÷½Ã°£¿¡ ¸ÂÃß±â À§ÇØ Èûµé°Ô ¹è³¶À» ¸Þ°í À̵¿À» ÇØ¾ß Çϱ⵵ Çß¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ·¸°Ô Èûµé°Ô ã¾Æ°£ ±â´ëÇß´ø Ȳ±ÝºûÀÇ Å佺ī³ªÀÇ µéÆÇÀº Ãß¼ö¸¦ ¸· ³¡³½ Ȳ·®ÇÑ µéÆÇÀÌ¾î¼ Á¶±Ý ½Ç¸ÁÇϱ⵵ Çß¾ú½À´Ï´Ù.
±×·³¿¡µµ ±×°÷¿¡¼ ¸¸³ ÀÌÅ»¸®¾Æ ƯÀ¯ÀÇ Å©°í ÀÛÀº Áß¼¼¸¶À»µéÀº ³Ê¹«³ª Àß º¸Á¸µÈ ±×´ë·ÎÀÇ ¿îÄ¡¸¦ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ¾úÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ¿À·¡µÈ Áß¼¼ °Ç¹°¼Ó ¼÷¼Ò¸¦ ºñ±³Àû ½Ñ °¡°ÝÀ¸·Î ¹¬À» ¼ö ÀÖ¾î¼ ÇູÇß´ø ¼ø°£µéÀ» ÀØÀ» ¼ö°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
À̹ø °¡Á·µé°ú ´Ù½Ã ¹æ¹® °èȹÀ» ¼¼¿üÀ»¶§´Â Å佺ī³ª Áö¿ªÀÇ À¯¸íÇÑ ¿ÍÀ̳ʸ®µéÀ» ¹æ¹®Çϱâ·Î ÇÏ°í ¿¹¾àÀ» Çß¾ú½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸, ¿Èê ¿©Çà±â°£Áß µÚ·Î °¥¼ö·Ï ºÎ¸ð´Ô²²¼ À̵¿½Ã°£À» Èûµé¾î Çϼż ¸î°³ÀÇ Áß¼¼¸¶À»°ú ¿ÍÀ̳ʸ®µµ ÇÑ°÷¸¸ ¹æ¹®ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ½ºÄÉÁÙÀ» º¯°æÇØ¾ß Çß½À´Ï´Ù.
´ÙÀ½¿¡ ¼Ò°³ÇÒ Å佺ī³ª Áö¿ªÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ®¿Í ´ëÇ¥ÀûÀÎ Áß¼¼¸¶À»µéÀº À̹ø 2018³â °¡Á·µé°ú ¸®½ºÇÑ ÀÚµ¿Â÷·Î ¿©ÇàÇß´ø °æÇè°ú È¥ÀÚ ¹æ¹®Çß´ø 2014³âÀÇ ±â·Ï°ú ÇÔ²² ·çÆ®µû¶ó ¾È³»ÇØ º¸°Ú½À´Ï´Ù.
1)·çÆ®
2) ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀ̳ʸ®
¿ÍÀο¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ´Â ¹Ì½Ã´ÔµéÀ̶ó¸é Å°¾ÈƼChianti ¿ÍÀÎÀ̳ª, ¹Ù·Ñ·ÎBarolo ¿ÍÀεî À¯¸íÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ºÐµéÀÌ ¸¹À» °ÍÀÔ´Ï´Ù. Àú´Â °í±Þ½º·¯¿î ¿ÍÀεéÀ» ¸¶¼Åº¼ ±âȸ°¡ ¾ø¾î ÁøÁ¤ÇÑ ¿ÍÀÎÀÇ ¼¼°è·Î ±íÀÌ µé¾î°¡ º¼ ¼ö ¾ø¾úÀ¸³ª, Àú¿Í µ¿»ýÀÌ(µ¿»ýµµ ¿ÍÀÎ ÃëÇâÀÌ Àú¿Í ºñ½Á) ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿ÍÀÎÁß¿¡´Â ¸î¸î ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ¿ÍÀÎÁö¿ª¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ÆÄǽ·¯ÇÑ ¿ÍÀεéÀÌ Æ÷ÇԵǾî Àֱ⠶§¹®¿¡, À̹ø ¿©Çà¿¡¼´Â ƯÈ÷ ¸®½ºÇÑ Â÷·Î ¸¶À½²¯ µ¹¾Æ´Ù´Ò ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ¸î¸î ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ¹æ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.
ƯÈ÷ winepolly.com¿¡¼ ÃßõÇÏ´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ÁÖ¿ä 3´ë ¿ÍÀÎÁö¿ªÀÎ Veneto, Tuscany, Piedmont Áß µÎ°÷À» ¹æ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¼ ¼Ò°³ÇÏ°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù.
¸ÕÀú, ÇÇ¿¡¸óÅ×Piedmonte Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ÍÀÎÀº ¹Ù·Ñ·ÎBarolo¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚBarbaresco ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. La Moara,Barolo, Alba, Barbaresco Áö¿ªÀ» Áß½ÉÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â ¹Ù·Ñ·Î´Â ÀÌ Áö¿ª¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â ³×ºñ¿Ã·ÎNebbiolo Æ÷µµÇ°Á¾À¸·Î »ý»êµÇ´Âµ¥, óÀ½ Á¢ÇßÀ»¶§ µ¶Æ¯ÇÑ Çâ¿¡ ÃëÇØ ÀǾÆ(?)ÇØ ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸³ª Á» ´õ ¿¾î³õÀº ÈÄ À½¹Ì ÇØ º¸¸é ½ÃÅÇÔ¼ÓÀÇ °ÇÑ Å¸´Ñ°ú Àå±â¼÷¼º¿¡¼ ¿À´Â ÁøÇÑ Æ÷µµ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
µ¿»ý°ú ÇÔ²² ¹Ð¶ó³ë¿¡¼ ºÎ¸ð´ÔÀ» ÇȾ÷Çϱâ Àü¿¡ ÇÇ¿¡¸óÅ×ÀÇ À§ ³×°÷ÀÇ ¸¶À»µéÀ» ¸ðµÎ ¹æ¹®ÇÏ°í Á¡½É½Ä»ç°â ºñ½Ñ ¹Ù·Ñ·Î´Â ¸ø ¸¶½Ã°í, Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ ÇÑÀÜÀ¸·Î À§·Î(?)¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.
´ÙÀ½ ¼Ò°³ÇÒ Å佺ī³ªToscanaÀÇ Å°¾ÈƼChianti Áö¿ª°ú ¿òºÎ¸®¾ÆUmbria Áö¿ªÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ®µéÀº ÇÇ·»Ã¼¿¡¼³ª ·Î¸¶µî¿¡¼ °¡ÀÌµå ¿ÍÀÎÅõ¾î·Î ¹æ¹®ÇÒ Á¤µµ·Î À¯¸íÇÑ ¿ÍÀ̳ʸ®µéÀÌ °÷°÷¿¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
Å佺ī³ª Áö¿ªÀÇ ´ëÇ¥ ¿ÍÀÎÀ¸·Î´Â Å°¾ÈƼ, ½´ÆÛÅõ½ºÄ, Å°¾ÈƼŬ¶ó½ÃÄÚ, ºê·ç³Ú·Î µð ¸óŻġ³ë, ºñ³ë ³ëºô·¹ µð ¸óÅ×Ǯġ¾Æ³ë,±×¸®°í ûÆ÷µµ¿ÍÀÎÀÎ º£¸£³ªÄ¡¾Æ µð »êÁö¹Ì³ª´¢±îÁö ÇѹøÂë µé¾îº» ¿ÍÀεéÀÔ´Ï´Ù.(ÀÌ ¿ÍÀε鿡 »ç¿ëÇÏ´Â Ç°Á¾Àº »êÁö¿Àº£Á¦Sangiovese ÀÔ´Ï´Ù)
ÀÌ ¿ÍÀεéÀ» »ý»êÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ÍÀ̳ʸ® ¸î °÷À» ¼Ò°³ÇØ º¸°Ú½À´Ï´Ù.
Å°¾ÈƼÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ²À Çѹø µé·ÁºÁ¾ß ÇÏ´Â ¾ÈƼ³ë¸®Antinori ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ °÷ÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ® Åõ¾î´Â ´ëºÎºÐ ¿¹¾à³¯Â¥°¡ ²ËÂ÷Àֱ⠶§¹®¿¡ ¹Ì¸® ¿¹¾àÀ» Çؾ߸¸ Åõ¾î¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù(Åõ¾î ½Åû http://www.antinori.it
¿ì¸®´Â ÀÌ°÷ÀÇ ·¹½ºÅä¶û¿¡ Á¡½É½Ä»ç¸¦ ¿¹¾àÇß¾úÀ¸³ª, ÇÇ·»Ã¼¿¡¼ °ü±¤ÈÄ ÇÇ°ïÇØ ÇϽô ºÎ¸ð´ÔÀ» ¹è·ÁÇØ Ãë¼ÒÇÏ°í »êÁö¹Ì³ª´¢·Î À̵¿ÇÑÈÄ ÇÏ·ç ¼÷¹ÚÇß½À´Ï´Ù(»ê Áö¹Ì³ª´¢ÀÇ ´ëÇ¥ ¿ÍÀÎÀΠûÆ÷µµ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÎ º£¸£³ªÄ¡¾Æ µð »êÁö¹Ì³ª´¢·Î À¯¸íÇÑ ¿ÍÀγʸ® Åõ¾îµµ ÀÖ½À´Ï´Ù ¿ì¸®´Â ¸¶À» ¾È ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ½ÃÀ½ÇØ º¸´Â °ÍÀ¸·Î ¸¸Á·)
´ÙÀ½Àº Å佺ī³ªÀÇ ¸íÇ°¿ÍÀÎÀÎ ½´ÆÛÅ°¾ÈƼ¸¦ ¸¸µé¾î³½ ´ëÇ¥ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÎ Ä«½ºÅÚ·Î µð ¾Æ¸¶Castello di Ama ÀÔ´Ï´Ù.
¾ÆÁÖ ÀÛÀº Áß¼¼¸¶À»ÀÎ ¾Æ¸¶Ama ¸¶À»¿¡ À§Ä¡ÇØ Àִµ¥, Å佺ī³ª Áö¿ª¿¡¼´Â ÈçÄ¡ ¾ÊÀº ½Ì±Û ºó¾ßµåÀÇ °³³äÀ» È°¿ëÇÑ ÀÌÀ¯µµ ÀÌ °÷ÀÇ Áö¿ª¼ºÀ» µë»Ò ¸Ó±ÝÀº ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾î ³¾ ¼ö ÀÖ¾ú±â ¶§¹®À̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ¿¹¾à http://www.castellodiama.com/en/visite/
»êÁö¹Ì³ª´¢¿¡¼ ¸ÖÁö ¾Ê°í, ¾Æ¸¶ ¸¶À»ÀÌ »çÁøÀ¸·Îµµ ¿¹»µº¸¿© ¹æ¹®ÇÏ°í ½Í¾úÀ¸³ª, Á¶±Ý µ¹¾Æ°¡¾ß Çؼ ¿ì¸®´Â ´ÙÀ½¿¡ ¼Ò°³ÇÒ ¹ÝÇÇ ¿ÍÀ̳ʸ® ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ÀÌ°÷ÀÇ Å°¾ÈƼ ¿ÍÀÎÀ» Á¡½É°ú ÇÔ²² Å×½ºÆà ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.
À̹ø Æ÷½ºÆÿ¡¼´Â Å佺ī³ªÁö¿ªÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ÍÀ̳ʸ®µé¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. Å佺ī³ª Æò¿øÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î °æÄ¡¿Í ÇÔ²² ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ¸ÀÀÖ´Â À½½Ä°ú ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ÍÀεéÀ» ½ÃÀ½ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ´Â ±×°÷ÀÇ Áß¼¼¸¶À»µéÀ» ¹æ¹®ÇÏ´Â °Í ¸¸Å ²À ÇغÁ¾ß ÇÒ °æÇèÀÔ´Ï´Ù.
°è¼ÓÇؼ ´ÙÀ½ Æ÷½ºÆÿ¡¼´Â ÀÌ °÷ Å佺ī³ªÀÇ ³Ê¹«³ª ¾Æ¸§´Ù¿î Áß¼¼¸¶À»µé¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù
µ¡ºÙ¿©...
Á¦°¡ »ç´Â °÷ÀÇ Æ®·¹ÀÌ´õ Á¶Trader Joe¡¯s ¿¡´Â Áö³ªÄ¡°Ô(?) ½Ñ °¡°ÝÀ¸·Î Ç°Áú ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ» °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ´öºÐ¿¡ Á¦ ÃëÇâÀÇ ¿ÍÀε鵵 ½ÊºÒ ¹Ì¸¸À¸·Îµµ ¸¾ÆíÈ÷ Áñ±æ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù.
¹Ì½Ã´ÔµéÀ» À§ÇØ Æ®·¹ÀÌ´õ Á¶¿¡¼ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§¿¡¼ ¾ð±ÞÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎ ¸î°¡Áö¸¦ ÃßõÇØ µå¸³´Ï´Ù. ½ÃÀ庸·¯ ³ª°¡½Ç¶§ ¼±ÅÃÇØ ±¸ÀÔÇϼż ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎÀ» Å×À̽ºÆà ÇØ º¸´Â ±âȸ°¡ µÇ±â¸¦ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
(*Barolo ´Â ¸¶°³¸¦ ¿¬ÈÄ Çѵνð£ Á¤µµ ÀÖ´Ù°¡ ½ÃÀ½ÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù)