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조앤의 홈메이드 맘마

🥞빵 먹고 싶을 때 - GF "입안에서 사르르 녹는 와플 세가지" Joanne Rhee (Glennymom) 2019-8-31  13:46:39

그간 모두 안녕하셨어라?

끝나지 않을 것만 갔았던 길고 긴 여름방학이 이젠 얼마 남지 않았제~~

여름 내내 울매나 수고가 많으셨어라? 

어머님 모두 건강하시쥬?

아그들 보다 울 어머님들 건강이 항상 우선인디
귀찮더라도 물 자주 자주 꼭 마셔 주시고에.

집에 있는 계단이라도 매일 운동 삼아 자주 오르락 내리락 하셔보이소.

그래야 나중에 나이 드셔서 무릎 관절이나 허리 디스크로 고생 하지 않으심니더.

허벅지 근육이 있어야 무릎 관절도 안나가고
또 궁딩 근육도 단단히 지켜 주고 있어야 허리를 받쳐 주는디
울 나이드신 엄니들 보시믄
궁딩도 하나도 없고
근육 하나도 없이 가느다란 허벅지로 
걸어다니시는 분들 종종 보시제...

최대한 근육이 울 어머님들 몸에 많이 남아 있을 수 있도록
남아 있는 근육이라도
손실 되지 않게 
먹기 싫어도 단백질 잘 챙겨 드시고에.

작은 운동이라도 꼭 하시고
잘 주무시고 
대소변도 잘 가릴 수 있도록
싫어도 야채도 (김치 말고에) 녹황색 채소도 꼭 챙겨 드셔유.

돈 좀 없음 우때에? 
밥 묵을 수 있고 
두다리 뻣고 잠 잘 수 있는 공간만 있어도 
서로 궁둥이 부디쳐가메 방구 냄새 난다고 퉁시렁 대며 사는 
그게 행복일 수 있쟎아에.

그랑께 너무 힘들다고 맴 아파 하지 마시고에.

엄니만 힘든거 아니고 다 똑같아에.

있는 사람, 없는 사람 힘든 거 다 똑같아에.


다 힘들고 맴 아파에.

그랑께

남들 다 시키는 과외 울 아그들만 못시킨다고 맴 아파 하지도 마시고에.

과외 꼭 안시켜도 건강하게 잘 크는 모습만이라도 보여 줄 수 있는
아그들이 있다는 것이 울매나 행복합니꺼?

지금 이 시각에도 마 
오늘 내일 하는 꼬마 환자들이나 
사경을 헤매는 어르신들 보면
울매나 맴 아픈지 몰라에.

그랑께 지금 우리 곁에 있는 작고 소중한 행복들이 비껴 가지 않도록
서로 많이 사랑해 주고 
좀 못하더라도 그것으로 만족하고 감사하며 사입시더. 

인생 마 뭐있는교?

죽으면 다 놓고 갈 것인디유...

그라고 울 엄니들 말여유.

가족들 때문시 쉬지도 못하고 
계속 그렇게 죽기 아니면 까무러치기로 일하시믄에
난중에 나이들어가 
한번에 무너질 수 있어라.

지금 엄니들 건강하다고 생각하는 
그 건강이 엄니들을 기다려 주지 않는구만유.

그랑께, 조금이라도 사지 다 움직일 수 있을 때
너무 늦기 전에 
엄니를 위한 시간 꼭 가지시고에.

난중을 위해서 잘 드시고 
집에서 스쾃이라도 매일 하심
그거이 나중에 아주 큰 자산으로 남을기라에.

지가 허구헌날 아픈 분들 본께로 맨날 이렇게 꼰데처럼 잔소리만 늘어놔에. 

건강하셔야 한다고, 아프면 안된다고, 집에서 운동 조금이라도 꼭 하시고 잘 드시라고
떠든지도 이자 10년이 넘어 가는구만유.

다음 9월이 되면 지가 컬럼 쓴지 10년하고 3개월이 되아라.

처음엔 저희 아들내미에게 해 주던 이유식 어머님들과 
함께 나눈다고 여미방에 이유식 레서피 나누다
09년 6월에 제 컬럼이 이렇게 만들어지는
역사적인 순간이 있었어라...

그때 부터 지금까지 제게 쭉 덧글남겨 주시며 따라 와 주시는 엄니들께 정말 진심으로 감사 드리구유.

저도 그렇지만 엄니들 아가들도 이젠 정말 많이 컸쥬?

지가 그냥 다 퍼 드리고 싶은 마음에
짧게 짧게 글을 쓰면 좋으려만
계속 자르지 못하고 길게 쓰는 그 버릇 때문시
울 엄니들 지루하고 따분 했을텐디 그런 저의 컬럼도 항상 꾸준히 봐 주시고
댓글도 꼬박 꼬박 써 주시고 지 하고 쪽지 주고 받아가메
서로 마음 토닥이셨던 많은 미씨 독자님들 위혀서 
지가 작은 선물을 준비혔어라.

그거이 
1탄은 뉴욕이나 뉴저지 살고 계시는 분들에게만 가능할 것 같고에
2탄은 전세계 어디에 계시든 추첨 되시는 엄니에게 지가 쪼매 맴을 담아서
기프트 카드 보내 드릴텐게 
내도 꼭 해 보겠다하는 울 엄니들 계시면
응모 해 보시고
지가 준비한 상품도 받아 보셔유.

조앤의 홈메이드 맘마 컬럼 10주년 감사 행사 
1탄 엄마 건강과 가족 건강은 비례하다.
9월 28일 토요일 오후 4시


1. 우리 가족을 병들게 하고 살찌우게 하는 위험한 음식들, 우리는 무엇을 어떻게 먹어야 할까?
   - 우리는 항상 암세포에 계속 먹이를 주고 있는 음식을 먹고 있고 먹이고 있다. 암과 치매에 걸리지 않고 다이어트까지는 되는 식사 노하우

2. 형편때문에 사정때문에 못했던 운동 그리고 찾아온 골다공증
    - 집에서 할 수 있는 근력운동을 배워보자

3. 구석구석 깨끗하게 기름때 까지 싹 치우면 대운과 복이 들어온다.
   - 호텔 처럼 깨끗한 우리집이 되면 다이어트 자동으로 되는 마법같은 노하우
   - 대청소 하기 위한 체력 단련 방법대운 끌어모아 온 가족이 웃음 꽃 만발하는 집 만드는 노하우

의 주제를 가지고 "무료 오픈 워크샵"을 엄니들을 위해 열어 볼까혀유.

장소는 뉴저지, 잉글우드에 있는 지 스튜디오에서 하구유.

쪽지 사용 모르시는 엄니들 없으시겠지만
혹시라도 쪽지 불편하심
917-806-0319으로 카톡 문자로 주심 되겄어유.


매일 혼자서 힘들게 가족들 위혀서 일하다본께
엄니들 자신은 항상 뒷전이쟎유.

울 자식들 하나라도 더 먹이고 싶어서 
입혀 주고 싶어서
그 싼 짐 등록금도 아까워서 동동 거리다 결국은
골다공증 판정도 받으시고 폐경기 다아오믄 엄청스런 아픔과 고통을 금치 못하시는
울 엄니들 위혀서
지가 매달 진행하고 있는 무료 재능기부 행사에 참여 하셔서 
모쪼록 유익한 시간 꼭 만들고 가시기 바래유.

엄니들이 건강해야 온 집안의 기운이 화목해지쟎유.

울 엄니들 아프지 마셔야제.

그럼, 참여 원하시는 분들은 지 한테 쪽지 주시고에.

외국분들 오심 지가 영어/한국어 왔다리 갔다리 하면 정신 사나운께
한국분들만 모시고 갈텐게 걱정 하지 마시고 오시고에.
지가 토요일날도 하루 죙일 일을 하는터라 일 끝내고 엄니들 뵈웁게 될 것 같아라.

워크샵 당일: 
시간은 한시간 Q & A 스타일로 들어갈 예정입니더.
노트 하시고 싶은 분들은 필기 도구 지참해 주시고에.
움직이기 편한 옷 입고 오심 좋아라.

그라고...
사람들 만나는것도 싫다.
너무 뚱뚱해서 내 모습 보여 주는 것도 싫다.
대인관계 힘들다.
뭐 등등 다 걸고 넘어지시면
이 세상 우떻게 살아가에?

힘들 때 서로 돕고 
서로 마음 달래 주고 토닥여 주면
힘든 상황도 조금은 수월하게 넘어 갈 수 있쟎유.

독불장군 없다고 이 세상 혼자 살믄 더 외롭고 우울증만 늘어나에.

그라고 내 건강이 우선이지  누가 내 건강 지켜줘에?

남들 안 본다고 혼자 컴퓨터 앞에 앉아가 먹방 보믄서 
먹방러들 먹는거 다 먹음 그 살은 우짠디유?

그렇게 먹는걸로 스트레스 풀면 
남는 것 살 밖에 없고
그 살 보믄 더 슬프쟎유.

그랑께 혼자서 끙끙 대지 마시고 이미 다 알고 계시는 그 답

야채 많이 먹고, 운동하고, 물 많이 마시고, 스트레스 없이, 등등
할 수 있는 동기부여라도 마음에 꼭 잡고 가심 좋겄시유.

허구헌날 다이어트는 내일 부터고
허구헌날 날씨간 사람들 보믄서 욕만 하면 
울 엄니들 살은 언제 빼고 건강은 언제 챙겨요?

지금 안하면 언제하냐고요???

우짯든 저도 이 짧은 인생 쪼가 살다가 언제 갈지 모르는디 아껴서 뭐한디유?

그랑께 부담 갖지 마시고 오셔서 질문도 하시고
서로 마음이라도 잘 잡고 갈 수 있도록
좋은 시간 만들어가이소.

그럼, 쪽지 날려 주시고에.

울지 마이소.

울어서 일이 해결되면 백번 천번 울라고 할텐데에, 울면 어머님 근손실와에.
그나마 살이 빠져도 다 물하고 근육이 빠져서 속상한데
와 울어에?

울면 그나마도 없는 근육들 다 빠지고 또 나이 65살 때 되는 그 순간은
근감소증이 다 찾아와 그냥 마구 마구 근육들이 몸에서 빠져나간다 안갑니꺼?

내는 운동하면 알레르기 있어서 못한다 하는 분 빼고
우리 몸에 에너지의 원동력은 하기 싫은 운동 밖에 없어라.

남들은 밧데리 10개 충전해가 매일 매일 빵빵하게 방전 걱정없이 사는데
누구는 밧데리 3개 가지고 하루 종일 산다고 생각해 보이소.

우짯든에, 울어봤자 이미 엎어진 물 다시 되돌려 담을 수 없응께
이자 부터라도 열심히 하믄 되유.

우리 서로 서로 영차 영차 헤가메 이 힘든 인생 같이 잘 살아 보자구유.

그럼, 오늘도 화이팅하시고에.

그냥 하셔유. 지금이라도 당장. 그냥 생각 하지 마시고...

빨래하고 해야지, 뭐하고 해야지 하시마시고 
그냥 지금 당장 뭐라도 하나 하시고
집에 싸들고 있는 안쓰는 물건들 다 도네이션 해 보셔유.

입지도 않는 옷들이며 부엌 공간 차지 하고 있는 손 한번 안가는 식기류 등등...

알았제?

오늘은 지름신이 아니라 청소의 신이시여... 내게 강림하소서 하시고 청소 부터 해 보시고에
새로 시작하는 9월 마음도 몸도 가볍게 시작해 보셔유!! 

푸푸풋 퐈이팅~~~~~~ 퐈이아~~~

조.홈.맘. 컬럼 10주년 행사 2탄 

*제 컬럼을 언제 어떻게 접하게 되었는지?
*아이는 몇살이었고 이제는 몇살이 되었는지?
*아이가 가장 좋아했던 제 레서피와 지금도 종종 하시고 계신 레서피가 있다면?
*음식을 만들며 그리고 아이에게 주어보고 가족들과 나누며 느끼셨던 에피소드나 여담이 있다면?
*지난 10년 동안 제 컬럼을 통해 어머님께나 혹은 가족에게 생긴 변화가 있다면?
*제 컬럼으로 인해 아이의 성장에 미친 영향이 있다면?
*우리집 식탁의 변화가 있다면?

저의 작은 컬럼이 어머님의 삶에 어떤 부분이 어떻게 도움이 되었는지
아직 제 컬럼을 모르고 계시는 분들께 소개를 한다면 어떻게 하실지?

어머님의 진심을 담은 마음 그대로 써 주시면 되시구요.

글 못쓴다고 너무 애 쓰지 마시구요.

그냥 있는 그대로 마음 가는대로 써 주심 되십니더.... ^^


2탄 이벤트 응모 방법:
지난 10년 동안 저의 컬럼을 통해 성장한 아이들과 
어머님과 저의 소중한 사연을 쓰고 싶은 분량대로 쓰셔서
제 이메일 joanne@bodyandbread.com 으로 사진과 함께 발송해 주세요. 

보내주신 사연중에 마음에 와 닿는 글, 감동적인 글을 뽑아
두분을 추첨하여 추첨되신 분께 $100 홀푸드 기프트 카드를 쏴 드리겠습니다.
혹시라도 홀푸드가 없는 곳에 살고 계신 지역의 분이 추첨 되시면
신용카드로 쏴 드리면 되겠쥬?


당첨되신 사연은 저의 컬럼에 개제될 예정이오니 이쁜 사진도 함께 보내 주세요.

이벤트 기간: 9월 3일 ~ 9월 30일, 2019년
당첨자 발표: 10월 27일, 제 컬럼에서
이벤트 상품: $100 홀푸드 기프트 카드 

*****************************************


이자 이번 컬럼 와플 레섭 들어가유!! 


고단백, 글루텐 프리, 키토식 > 와플 


역시 울 엄마 최고야하고 도장 꾹 찍고 화려하게 여름 끝내보시기 바랍니다.

재료:
일반 와플 메이커 8장 분량

계란 5개 (흰자 & 노른자 분리)

코코넛 가루 (Coconut Flour) 4Tbs
코코넛 팜 슈가 (Coconut Palm Sugar) 또는 대추 슈가 (Date sugar) 또는 케인 슈가 3 Tbs
베이킹 파우더 1 tsp

우유 3 Tbs
바닐라 액스트랙 2 tsp

[ 조앤의 설탕 간 맞추기 팁 ]

4 Tbs 👍🏻 옴마... 대박 마시쬬~ 울 엄마 쵝오~ (엄마: 아아악~ 현기증)     

3 Tbs  👧🏻  엄마, 너무 마시쪄~ (엄마: 음~ 역쉬)                                                          

2 Tbs  🙄  이거, 엄마가 만든거지? (엄마: 난 역시 담백한게 쵝오야~)                                         



재료 넘 간단하쥬?

계란, 코코넛 파우더, 설탕, 베이킹 파우더, 우유, 바닐라 액스트랙만 있음 끝이여유.
준비 다 됬슈?

그럼, 들어가유~
1. 계란 흰자 5섯개는 바로 스탠 믹서에 넣으시는데유. 스탠 믹서가 뜨겁거나 기름지거나 하면 머렝 만들때 잘 안나온께
믹서를 아주 깨끗하게 잘 닦아서 사용하셔야 머렝이 잘 나와에.

최대 스피드로 혀서 한 30 ~ 40초 돌려 주시면

1-1 요로코럼 뿔이 나오쥬? 그럼 한켠에 놔 두시구유.

2. 아까침에 노른자 5섯개 따로 준비 한 볼에 
코코넛 가루 4 테이블 스푼이랑 
설탕은 위에 드린 대로 엄니 가족 입맛에 맞춰 주시고
베이킹 파우더 1 티스푼 넣고

3. 휘이 휘이 잘 저어 주셔유.

4. 재료가 잘 섞이면 우유 3 테이블 스푼하고 바닐라 액 2 티스푼 넣고

4-1 또 막 잘 저어 주셔유.

5. 재료가 잘 섞였다 싶음 아까침에 맹글어 놓은 머렝을 조금씩 떠서 살살 잘 섞어 주시면 되는구만유.

5-1 한 너 다섯번 정도 조금씩 머렝 띠어가 섞어 주면 이렇게 되유.

5-2 약간 질척 거릴 정도로 반죽이 되쥬?

6. 그럼 와플 기계 있으시면 와플 기계에 익혀 내 주시고, 없으시면 걍 후라이팬에 코코넛 스프레이 살짝 뿌리고
거기서 조심히 구워 내심 되는구만유.

6-1. 와플 기계에 하시믄 쪼매 있으면 김도 모락 모락 나고 또 다 되면 띠띠띠 하고 소리 난게
확인 하시고 꺼내서 그대로 드셔도 넘 맛나구유.

설탕 3 스푼 들어가도 메이플 시럽 필요 하지 않고에. 그냥 그대로 먹어도 맛나도 난중에 식혀서 간식으로 먹어도 참 맛나에.


이거이 구름 처럼 포송하고 아주 가벼워라. 
밀가루 와플은 무언가 좀 무겁고 묵직한 느낌이라면
이 와플은 머렝의 기포 때문인지 솜털 처럼 가벼운 느낌이
입안으로 살며시 들어와
포근히 녹는 듯한 아주 맛난 와플이 될 거구만유.

코코넛 유 많이 들어 가는 것 같다고 생각하시는 엄니들 혹시 계시쥬?

혹시 그랄 때는

지방 & 슈가 프리 와플

기본:
계란 3개 + 잘 익은 바나나 2개+ 코코넛 가루 4 스푼 + 베이킹 파우더 1/2 티스푼 + 바닐라 액 1/2 티스푼

옵션: 계피가루 1/2 티스푼, 블루베리 1/3 컵 (냉동 or 신선한 베리 다 좋아요)

을 더 섞어서 코코넛 오일 스트레이 아주 살짝 뿌리고 
와플 만들어 내도 되고
위에 지가 갈쳐 드린 것 처럼 머렝 내서 섞어가 하셔도 됩니더.

그람 여그 샘플 뽀나수 레섭 1

기름 또는 버터 없이 
만드는 
올모스트 노지방 키토식 
"바나나 🍌와플"
코코넛 가루 4 스푼 + 베이킹 파우더 1/2 티스푼 + 설탕 1 1/2 Tbs(설탕이 쪼께 들어가야 아그들이 맛있다고 혀라) + 바닐라액 1/2 tsp + 바나나 두개

바나나는 요로코럼 썰어도 되는디 안썰고 그냥 혀도 되유.

포크로 잘 으깨주시공

요로코럼 되면

와플 메이커에 코코넛 유 스프레이 아주 살짝 휘익 하신 다음에

걍 익혀 주심 

짠~

워때에? 엄니 눈에는 맛나 보여유?

촉촉하고 퐁신퐁신한 이 맛, 직접 만들어 드셔야 혀유. 어떻게 지가 말로 형언을 할 수가 없구만유.

"블루베리 바나나 노설탕 와플" 

코코넛 가루 4 Tbs +베이킹 파우더 1/2 tsp + 바나나 2개 + 계란 3개 + 계피가루 1/2 tsp + 블루베리 1/3 컵

재료 준비되았어라?

바나나 먼저 포크로 으깨주시고에.

휘이 휘익

잘 섞어 주시고에.

와플기에 올려서

눌러서 기다려 주심

짠~

그람, 모두 맛나게 해 드시고에. 이 블루베리 와플에는 설탕이 하나도 안들어가 약간은 밍밍할 수 있응께
혹시라도 아그들 있는 엄니들 계시믄에 여그에도 설탕 1 테이블 스푼 정도 넣어가 해 주심
아그들이 눈 웃음 쳐 줄기라에.


그라믄 울 엄니들 이제 몇일이면 정말 끝나는 길었던 여름방학

울 아그들하고 건강하게 잘 묵고 
후딱 후딱 빨리 크라고 기원하믄서
좋은 양질의 단백질과 지방, 섬유소 잘 만들어 주어 보이소.

그라고 맹글어서 울 엄니들도 꼭 드시고에.

탄수화물 살찐다고 
키토식 하시는 울 엄니들 많이 계시제?

글루텐 프리 음식만 드시다가
빵 드시고 싶은 생각 굴뚝 같이 나실 
이렇게 라도 해서 드시면
조금은 위안이 되는디
또 맛있다고
한번에 다 드시지 마시고에.

머렝으로 만들어서 만드심 8장 크게 나온께 사이 좋게 나눠 드시고에.

걍 머렝 없이 다 넣고 섞어서 만드사면 4장 나와에. 
그란디 다 섞어 만든 것은 그랴도 풍신하니 먹음직 한께
한게만 먹어도 든든항께 참고 하시고에.

그럼, 울 엄니들 모두 건강하시고요.

남은 여름 아프지 마시고 건강하게 잘 나이소!!!

그럼 지는 이만 들어갑니더.

다음 9월에 또 뵈워라....

그때 까지 건강하시고요.  

조심히 살펴 들어가이소!!

멀리 뉴욕 마천루에서 조앤 드리고 갑니더.

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